Tacos to klasyk kuchni meksykańskiej, który można przygotować na wiele sposobów. Dziś mamy dla Ciebie wyjątkowy przepis na chrupiące wegetariańskie tacos z czarną fasolą, które są nie tylko pyszne, ale i zdrowe!
Dzięki połączeniu czarnej fasoli, komosy ryżowej (quinoa) i aromatycznych przypraw uzyskujemy doskonały, sycący farsz. Podane w chrupiących tortillach i uzupełnione świeżymi dodatkami, stanowią idealny posiłek na lekki obiad, kolację czy wegetariańską ucztę w gronie rodziny i przyjaciół.
To świetny przepis dla tych, którzy szukają zdrowych alternatyw dla mięsnych dań, interesują się low carb beyond meat recipes, a także dla fanów roślinnych posiłków pełnych białka.
Przekonaj się sam, jak łatwo je przygotować! 🌱🔥
Dlaczego pokochasz ten przepis?
✅ Super chrupiące – tortille idealnie się przyrumieniają, zapewniając wspaniałą teksturę
✅ Wegetariańskie & zdrowe – pełne białka roślinnego z fasoli i komosy ryżowej
✅ Proste i szybkie – gotowe w mniej niż 30 minut!
✅ Idealne na imprezy – świetne na wegetariańską kolację w gronie znajomych
✅ Bezglutenowe i niskowęglowodanowe – jeśli użyjesz tortilli bezglutenowych
Składniki na chrupiące tacos z czarną fasolą
🥄 Farsz:
- 1 puszka czarnej fasoli (odsączonej i przepłukanej)
- ½ szklanki ugotowanej komosy ryżowej (quinoa)
- 1 cebula, drobno posiekana
- 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
- 1 papryka czerwona, pokrojona w drobną kostkę
- ½ łyżeczki kuminu
- ½ łyżeczki wędzonej papryki
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
🌮 Tacos:
- 8 małych tortilli kukurydzianych
- ½ szklanki wegańskiego sera (opcjonalnie)
- 2 łyżki oliwy do smażenia
🍀 Dodatki (opcjonalnie):
- Guacamole 🥑
- Świeża kolendra 🌿
- Salsa pomidorowa 🍅
- Jogurt wegański 🥣
Jak przygotować chrupiące wegetariańskie tacos?
1. Przygotowanie farszu
1️⃣ Rozgrzej oliwę na patelni i podsmaż cebulę przez 2 minuty.
2️⃣ Dodaj czosnek, paprykę i przyprawy. Podsmaż przez kolejne 3 minuty.
3️⃣ Wrzuć czarną fasolę i ugotowaną komosę ryżową. Podsmaż całość jeszcze przez 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
2. Przygotowanie tacos
4️⃣ Na każdej tortilli rozsmaruj warstwę farszu i dodaj opcjonalnie wegański ser.
5️⃣ Złóż tortille na pół i lekko dociśnij.
3. Smażenie lub pieczenie tacos
6️⃣ Na patelni: Rozgrzej oliwę i smaż tacos po 3 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
7️⃣ W piekarniku: Piecz tacos w temperaturze 200°C przez 10 minut, po czym odwróć je i piecz jeszcze 5 minut.
4. Podawanie i dekoracja
8️⃣ Podawaj z guacamole, świeżą kolendrą i salsą!
Z czym podawać tacos?
🥑 Meksykański klimat: Z guacamole, salsą i limonką
🌶 Pikantna wersja: Dodaj ostre papryczki jalapeño lub sos chili
🥗 Zdrowa opcja: Podawaj z lekką sałatką warzywną
🍋 Orzeźwiające połączenie: Wegański jogurt kokosowy jako dip
Przechowywanie i odgrzewanie
❄ Przechowywanie: Farsz można przechowywać do 3 dni w lodówce.
🔥 Odgrzewanie: Najlepiej ponownie podpiec w piekarniku lub na patelni, aby zachować chrupkość.
🥶 Mrożenie: Gotowe tacos można zamrozić, a następnie piec w piekarniku przez 10 minut.
English 
French 
Spanish 
Portuguese