Chrupiące Wegetariańskie Taquitos – Łatwe i Pyszne!

Wstęp

Taquitos to jedna z tych przekąsek, które sprawiają, że każda okazja staje się wyjątkowa. Jeśli szukasz zdrowej, chrupiącej i niezwykle aromatycznej wegańskiej alternatywy, to ten przepis jest dla Ciebie! Chrupiące taquitos z czarną fasolą to doskonała propozycja zarówno na wegetariańskie przekąski na Super Bowl, jak i na codzienny obiad czy kolację.

Co najlepsze? Te taquitos są pieczone, a nie smażone, co sprawia, że są lżejsze i zdrowsze niż tradycyjne wersje. Możesz je również przygotować w air fryer, co nada im jeszcze większej chrupkości!

Składniki na chrupiące wegańskie taquitos

Na taquitos:

• 8 małych tortilli (kukurydzianych lub pszennych)
• 1 puszka czarnej fasoli (odsączona i opłukana)
• ½ cebuli, drobno posiekanej
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• ½ czerwonej papryki, pokrojonej w kostkę
• ½ łyżeczki kminu rzymskiego
• 1 łyżeczka wędzonej papryki
• ½ łyżeczki soli
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• ¼ szklanki wegańskiego kremowego serka

Dodatki do podania:

• Guacamole
• Salsa pomidorowa
• Wegański śmietankowy dip limonkowy

Przygotowanie

1. Przygotowanie farszu

1. W dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę przez 2–3 minuty, aż stanie się szklista.
2. Dodaj czosnek i paprykę, smaż kolejne 2 minuty.
3. Wsyp czarną fasolę, dopraw kminem rzymskim, wędzoną papryką i solą. Wszystko dobrze wymieszaj i lekko rozgnieć fasolę widelcem, aby masa lepiej się kleiła.
4. Zdejmij patelnię z ognia i wymieszaj farsz z wegańskim serkiem kremowym.

2. Formowanie taquitos

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2. Podgrzej tortille przez kilka sekund na suchej patelni – dzięki temu będą bardziej elastyczne.
3. Na każdą tortillę nałóż około 1,5 łyżki farszu, rozprowadź go równomiernie i ciasno zwiń w rulon.
4. Układaj taquitos na blasze do pieczenia, sklejeniem do dołu.

3. Pieczenie lub smażenie w air fryer

1. W piekarniku: Posmaruj taquitos odrobiną oliwy i piecz przez 15–20 minut, aż będą złociste i chrupiące.
2. W air fryer: Ustaw temperaturę na 180°C i smaż taquitos przez 8–10 minut, obracając w połowie czasu.

4. Podawanie

Podawaj taquitos z guacamole, salsą i wegańskim dipem limonkowym. Smacznego!

Wskazówki i wariacje

Chcesz wersję bezglutenową? Wybierz kukurydziane tortille zamiast pszennych.
Lubisz pikantne jedzenie? Dodaj do farszu odrobinę posiekanej papryczki jalapeño.
Szukasz wersji na imprezę? Pokrój taquitos na mniejsze kawałki, by były idealnymi przekąskami na wegetariańskie przystawki na Super Bowl!

Dlaczego warto spróbować tego przepisu?

Łatwe do przygotowania – tylko 30 minut pracy!
Chrupiące i pyszne – bez smażenia w głębokim tłuszczu
Idealne na imprezy – świetna opcja na wegańskie przekąski na Super Bowl
Zdrowe i sycące – bogate w białko i błonnik dzięki czarnej fasoli