Domowe Lody Moose Tracks – Przepis na Kremowy i Czekoladowy Deser 🍦

Wstęp

Lody Moose Tracks to klasyczny deser lodowy uwielbiany przez miłośników czekolady i masła orzechowego. Te kremowe lody waniliowe z kawałkami czekolady i sosem fudge to prawdziwa uczta dla podniebienia! W tym przepisie pokażemy, jak w prosty sposób przygotować domowe lody Moose Tracks – zarówno z użyciem maszyny do lodów, jak i bez niej.

Składniki:

Na bazę lodową:

• 500 ml śmietany kremówki (30-36%)
• 250 ml mleka pełnotłustego
• 150 g cukru
• 4 żółtka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• Szczypta soli

Dodatki Moose Tracks:

• 100 g kawałków czekolady (gorzkiej lub mlecznej)
• 100 g masła orzechowego
• 100 g sosu fudge (można użyć gotowego lub przygotować domowy sos czekoladowy)

Przygotowanie:

1. Przygotowanie bazy lodowej

1. W średnim garnku podgrzej mleko i śmietanę, nie doprowadzając do wrzenia.
2. W misce utrzyj żółtka z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta.
3. Powoli wlej gorące mleko do masy jajecznej, cały czas mieszając.
4. Przelej mieszankę z powrotem do garnka i gotuj na małym ogniu, mieszając, aż lekko zgęstnieje (nie doprowadzaj do wrzenia).
5. Dodaj ekstrakt waniliowy i szczyptę soli, następnie odstaw do wystygnięcia.
6. Umieść w lodówce na minimum 3 godziny (najlepiej na całą noc).

2. Mrożenie lodów w maszynie

1. Wlej schłodzoną masę do maszyny do lodów i postępuj zgodnie z instrukcją producenta.
2. Gdy lody zaczną gęstnieć, dodaj kawałki czekolady i masło orzechowe.
3. Na koniec wlej delikatnie sos fudge i lekko zamieszaj, aby powstały efekt “wiru”.
4. Przełóż lody do pojemnika i zamroź przez 2-3 godziny przed podaniem.

3. Jak zrobić lody bez maszyny do lodów?

1. Ubij schłodzoną masę lodową mikserem, a następnie przełóż do pojemnika.
2. Umieść w zamrażarce i co 30 minut mieszaj widelcem, aby uniknąć kryształków lodu.
3. Po około 3 godzinach dodaj kawałki czekolady i masło orzechowe.
4. Wlej sos fudge i delikatnie zamieszaj.
5. Zamrażaj kolejne 2-3 godziny, aż lody będą gotowe do podania.

Wskazówki i wariacje

✔ Jeszcze więcej czekolady? Dodaj posiekane kawałki batonów czekoladowych 🍫 ✔ Alternatywa dla masła orzechowego? Wypróbuj masło migdałowe lub pastę z orzechów laskowych 🥜 ✔ Bez nabiału? Zastąp mleko i śmietanę mlekiem kokosowym i użyj cukru kokosowego 🥥 ✔ Więcej chrupkości? Dodaj kawałki prażonych orzechów lub kruszonkę ciasteczkową 🍪

Jak podawać lody Moose Tracks?

• 🍦 W wafelku lub miseczce
• 🍫 Z dodatkową polewą czekoladową
• 🍓 Z owocami (truskawki, maliny)
• 🍪 Z kawałkami ciastek