Cherry Pie Bars – Idealne ciasto na każdą okazję

Cherry Pie Bars to doskonałe połączenie chrupiącego ciasta, słodkiego nadzienia wiśniowego i maślanej kruszonki. Są łatwiejsze do przygotowania niż tradycyjne ciasto wiśniowe i idealnie nadają się na przyjęcia, spotkania rodzinne lub po prostu jako słodka przekąska. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować Cherry Pie Bars ze świeżymi wiśniami lub nadzieniem wiśniowym i otrzymasz cenne wskazówki dotyczące najlepszego sposobu ich wykonania.

Składniki na Cherry Pie Bars z kruszonką

Na ciasto:

• 250 g mąki
• 150 g cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 120 g zimnego masła, pokrojonego w kostkę
• 1 jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Na nadzienie wiśniowe:

• 500 g świeżych wiśni, wydrylowanych (lub 1 puszka nadzienia wiśniowego)
• 100 g cukru
• 1 łyżka skrobi kukurydzianej
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Na kruszonkę:

• 100 g mąki
• 75 g cukru
• 60 g zimnego masła, pokrojonego w kostkę

Sposób przygotowania

1. Przygotowanie ciasta

1. Wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól w misce.
2. Dodaj zimne masło i rozcieraj palcami lub użyj siekacza do ciasta, aż masa będzie przypominać kruszonkę.
3. Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy, wyrabiając jednolite ciasto.
4. Dwie trzecie ciasta wciśnij w formę wyłożoną papierem do pieczenia (ok. 23×33 cm).
5. Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C (góra-dół) przez 10 minut.

2. Przygotowanie nadzienia wiśniowego

1. W garnku podgrzej wiśnie, cukier, skrobię kukurydzianą, sok z cytryny i ekstrakt waniliowy.
2. Gotuj na małym ogniu przez 5 minut, mieszając, aż masa zgęstnieje.
3. Jeśli używasz gotowego nadzienia wiśniowego z puszki, wystarczy je rozprowadzić na podpieczonym spodzie.

3. Przygotowanie kruszonki

1. Wymieszaj mąkę, cukier i zimne masło, rozcierając je palcami, aż powstaną grube okruchy.
2. Rozprowadź nadzienie wiśniowe równomiernie na cieście i posyp kruszonką.

4. Pieczenie

1. Piecz przez około 35-40 minut, aż kruszonka nabierze złotobrązowego koloru.
2. Przed krojeniem pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Wskazówki na idealne Cherry Pie Bars

• Świeże lub mrożone wiśnie: Jeśli nie masz świeżych wiśni, możesz użyć mrożonych. Wystarczy je wcześniej rozmrozić i odsączyć.
• Alternatywy dla kruszonki: Można dodać posiekane migdały lub płatki owsiane dla dodatkowej chrupkości.
• Warianty: Wypróbuj inne owoce, np. maliny lub jagody, aby stworzyć nową wersję tego przepisu.
• Przechowywanie: Ciasto można przechowywać do 4 dni w szczelnym pojemniku lub zamrozić na dłużej.

Podsumowanie

Cherry Pie Bars z kruszonką to prosty i niesamowicie smaczny zamiennik tradycyjnego ciasta wiśniowego. Dzięki chrupiącemu spodowi, soczystemu nadzieniu i maślanej kruszonce są idealne na każdą okazję. Wypróbuj ten przepis i delektuj się wyjątkowym smakiem wiśni! 🍒