Chrupiące Wegetariańskie Taquitos – Łatwe i Pyszne!

Wstęp

Taquitos to jedna z tych przekąsek, które sprawiają, że każda okazja staje się wyjątkowa. Jeśli szukasz zdrowej, chrupiącej i niezwykle aromatycznej wegańskiej alternatywy, to ten przepis jest dla Ciebie! Chrupiące taquitos z czarną fasolą to doskonała propozycja zarówno na wegetariańskie przekąski na Super Bowl, jak i na codzienny obiad czy kolację.

Co najlepsze? Te taquitos są pieczone, a nie smażone, co sprawia, że są lżejsze i zdrowsze niż tradycyjne wersje. Możesz je również przygotować w aire freidora, co nada im jeszcze większej chrupkości!

Składniki na chrupiące wegańskie taquitos

Na taquitos:

• 8 małych tortilli (kukurydzianych lub pszennych)
• 1 puszka czarnej fasoli (odsączona i opłukana)
• ½ cebuli, drobno posiekanej
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• ½ czerwonej papryki, pokrojonej w kostkę
• ½ łyżeczki kminu rzymskiego
• 1 łyżeczka wędzonej papryki
• ½ łyżeczki soli
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• ¼ szklanki wegańskiego kremowego serka

Dodatki do podania:

• Guacamole
• Salsa pomidorowa
• Wegański śmietankowy dip limonkowy

Przygotowanie

1. Przygotowanie farszu

1. W dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę przez 2–3 minuty, aż stanie się szklista.
2. Dodaj czosnek i paprykę, smaż kolejne 2 minuty.
3. Wsyp czarną fasolę, dopraw kminem rzymskim, wędzoną papryką i solą. Wszystko dobrze wymieszaj i lekko rozgnieć fasolę widelcem, aby masa lepiej się kleiła.
4. Zdejmij patelnię z ognia i wymieszaj farsz z wegańskim serkiem kremowym.

2. Formowanie taquitos

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2. Podgrzej tortille przez kilka sekund na suchej patelni – dzięki temu będą bardziej elastyczne.
3. Na każdą tortillę nałóż około 1,5 łyżki farszu, rozprowadź go równomiernie i ciasno zwiń w rulon.
4. Układaj taquitos na blasze do pieczenia, sklejeniem do dołu.

3. Pieczenie lub smażenie w air fryer

1. W piekarniku: Posmaruj taquitos odrobiną oliwy i piecz przez 15–20 minut, aż będą złociste i chrupiące.
2. W air fryer: Ustaw temperaturę na 180°C i smaż taquitos przez 8–10 minut, obracając w połowie czasu.

4. Podawanie

Podawaj taquitos z guacamole, salsą i wegańskim dipem limonkowym. Smacznego!

Wskazówki i wariacje

✅ Chcesz wersję bezglutenową? Wybierz kukurydziane tortille zamiast pszennych.
✅ Lubisz pikantne jedzenie? Dodaj do farszu odrobinę posiekanej papryczki jalapeño.
✅ Szukasz wersji na imprezę? Pokrój taquitos na mniejsze kawałki, by były idealnymi przekąskami na wegetariańskie przystawki na Super Bowl!

Dlaczego warto spróbować tego przepisu?

✔ Łatwe do przygotowania – tylko 30 minut pracy!
✔ Chrupiące i pyszne – bez smażenia w głębokim tłuszczu
✔ Idealne na imprezy – świetna opcja na wegańskie przekąski na Super Bowl
✔ Zdrowe i sycące – bogate w białko i błonnik dzięki czarnej fasoli