Casero Smash Hamburguesas Receta: Mejor Que El Restaurante De Hamburguesas!

Cuando se trata de hamburguesas, nada mejor que el irresistible sabor y crujiente en los bordes de un smash burger cocinado a la perfección. Si usted ha estado buscando para el final smash burger receta, estás de suerte. No sólo esta receta te enseñan cómo hacer hamburguesas a la parrilla en el hogar, pero también se presenta un hamburguesa casera de la salsa que deleitarán sus hamburguesas del restaurante calidad—o mejor!

Por Qué Smash Hamburguesas?

Smash hamburguesas son todos acerca de la simplicidad, pero los resultados son cualquier cosa menos ordinaria. La técnica consiste en presionar la carne molida sobre una superficie caliente, la creación de un ultra-delgada de patty con una crujiente corteza caramelizadas que los bloqueos en el sabor. Emparejado con una mariposa tostadas de pan, queso derretido, y un picante de la salsa, romper las hamburguesas son un cambiador de juego.

He aquí por qué son mejores que las tradicionales hamburguesas:

• Crujiente De Bordes: El alto calor crea una irresistible de la corteza.
• Cocción Rápida: Delgado empanadas de cocinar en pocos minutos, perfecto para comidas de lunes a viernes.
• Jugosa Sabor: Los smashing proceso se bloquea en la carne de vacuno natural de los jugos.

Si eres un fan de hamburguesa de recetas de carne de vacuno-basado, te encantará el sabor y la textura de estos hechos en casa smash hamburguesas.

Ingredientes para Caseros Smash Hamburguesas

Para hacer el mejor smash hamburguesas en casa, usted necesitará:

Para las Hamburguesas:

• 1 lb de carne molida (80/20 lean-a-proporción de grasa para jugosa resultados)
• Sal Kosher
• Pimienta negra recién molida

Para la Hamburguesa Casera de la Salsa:

• 1/4 taza de mayonesa
• 1 cucharada de salsa de tomate
• 1 cucharada de mostaza amarilla
• 1 cucharadita de jugo de pepinillos
• 1 cucharadita de salsa Worcestershire
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de pimentón ahumado

Para El Montaje:

• 4 suave panes de hamburguesa (brioche o de patata rollos de trabajo mejor)
• 4 rebanadas de queso Americano
• Mantequilla, tostado bollos
• Ingredientes: lechuga, tomate, rodajas de cebolla y pepinillos

Cómo Hacer Smash Hamburguesas

Hacer smash hamburguesas en casa es más fácil de lo que piensas. Aquí es cómo lograr restaurante resultados de calidad en su propia cocina:

Paso 1: Preparar la Carne de res

1. Dividir la carne picada en 4 porciones iguales (aproximadamente 4 onzas cada uno). Asa la carne con cuidado de no sobrecargar de trabajo de la misma.
2. Rollo de cada porción en un balón suelto y póngalos a un lado. No sazone la carne todavía.

Paso 2: Hacer la Hamburguesa Casera de la Salsa

1. En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa, el ketchup, la mostaza, el vinagre, la salsa Inglesa, el ajo en polvo y pimentón ahumado.
2. El gusto y salpimentar si es necesario. Cubra y refrigere hasta que esté listo para usar.

Paso 3: Calentar la Plancha o Sartén

1. Precaliente una sartén de hierro fundido o a la parrilla a fuego medio-alto durante 5 minutos. La superficie debe estar muy caliente para crear una corteza crujiente.
2. Engrase ligeramente la superficie con aceite vegetal o mantequilla.

Paso 4: Romper las Hamburguesas

1. Lugar de carne de res bola sobre la plancha caliente e inmediatamente presione hacia abajo con una espátula resistente o una hamburguesa de prensa. El uso de papel de pergamino entre la espátula y la carne para evitar que se pegue.
2. Romper la empanada hasta que es aproximadamente 1/4 de pulgada de espesor. Repita con el resto de las bolas de carne de res.
3. La temporada de cada hamburguesa generosamente con sal y pimienta.

Paso 5: Cocinar las Hamburguesas

1. Cocinar las hamburguesas durante 2-3 minutos sin mover. Esto permite que la corteza de la forma.
2. Voltear las hamburguesas y de inmediato la parte superior de cada uno de ellos con una rebanada de queso Americano.
3. Cocine durante otros 1-2 minutos, hasta que el queso se derrita y las hamburguesas están bien cocidas.

Paso 6: Tostar los panes

1. Untar mantequilla en la corte de los lados de los panes de hamburguesa.
2. Colocar en la plancha o en una sartén, cortar hacia abajo, y tostadas hasta que se doren.

Paso 7: Montar el Smash Hamburguesas

1. Difundir la hamburguesa casera de la salsa en ambos lados de los bollos.
2. Lugar patty en la parte inferior del pan, seguido por su favorito otros ingredientes como lechuga, tomate, cebolla y pepinillos.
3. Agregar el top bun, presione suavemente y servir de inmediato.

Consejos para una Perfecta Smash Hamburguesas

1. Utilizar el Derecho de la Carne de vacuno: Una mezcla 80/20 asegura jugosas, sabrosas empanadas con la cantidad perfecta de grasa.
2. Obtener la Plancha Caliente: Alto calor es esencial para la creación de la corteza crujiente que hace smash hamburguesas tan especial.
3. No Sobrecargar la Carne: La manipulación de la carne de vacuno demasiado puede hacer las hamburguesas denso y menos sabrosa.
4. Tostar los panes: Este simple paso añade textura y evita mojado.
5. Personaliza Tu Salsa: La hamburguesa casera de la salsa se puede ajustar para adaptarse a su gusto. Agregar más jugo de pepinillos para tanginess o extra pimentón para el ahumado.

¿Por Qué Estos Hechos En Casa Smash Hamburguesas Son Mejores Que Los De Los Restaurantes"

• Más Frescos Ingredientes: Control de cada ingrediente, de la carne de res a la decoración.
• Personalizable Sabores: Ajustar el punto de sal, salsa y aderezos para adaptarlo a sus preferencias.
• Más Asequible: En el restaurante, calidad de las hamburguesas en una fracción del costo.
• Divertido Hacer: Hay algo para satisfacer rompiendo tus propias hamburguesas y la elaboración de una hamburguesa perfecta en casa.

Variaciones para Tratar

1. Doble Smash Burger: Pila de dos hamburguesas de un ultra-indulgente hamburguesa.
2. Picante Smash Burger: Añadir rodajas de jalapeños y un picante de mayo para levantar el calor.
3. Bacon Smash Burger: La parte superior de su hamburguesa con bacon crujiente, de sabor extra.
4. Vegetariana Smash Burger: El uso de una base de plantas a patty y a seguir el mismo smashing técnica.

Vinculación Del Smash Hamburguesas

Complete su comida con algunos clásicos lados y bebidas:

• Lados: Las papas fritas, aros de cebolla o ensalada de col.
• Bebida: Un clásico de soda, batido de leche, o de la cerveza artesanal.
• Postre: Terminar con una galleta con trocitos de chocolate o una rebanada de pastel.

Preguntas Frecuentes

1. Puedo hacer smash hamburguesas sin una plancha? Sí! Una sartén de hierro fundido funciona igual de bien.

2. ¿Cuál es la mejor manera de romper las hamburguesas? Utilice una espátula resistente o una hamburguesa de prensa. Si la espátula de palos, use un pedazo de papel de pergamino entre ella y la carne.

3. Puedo congelar las hamburguesas? Sí, usted puede congelar el crudo bolas de carne de res. Descongele por completo antes de la destrucción y la cocina.

4. Lo que hace que la hamburguesa casera salsa especial? La combinación de mayonesa, ketchup, la mostaza, el vinagre y la salsa Inglesa crea un picante, salsa cremosa que es perfecto para las hamburguesas.

5. ¿Cómo puedo evitar que las hamburguesas se peguen a la parrilla? Asegúrese de que la superficie esté bien caliente y ligeramente engrasada antes de agregar la carne de res.

La Alegría de la casa Smash Hamburguesas

Hacer smash hamburguesas en el hogar no es sólo fácil, pero también muy gratificante. Con sus bordes crujientes, jugosas centros, y los sabores intensos, estas hamburguesas están garantizados para impresionar. La adición de un picante hamburguesa casera de la salsa y la satisfacción de crear algo mejor que las hamburguesas del restaurante hacer esta receta debe probar.

Si usted es anfitrión de un patio de comida al aire libre, disfrutando de una cena informal con la familia, o simplemente comer los mejores hamburguesa casera recetaestos smash hamburguesas le dio en el clavo en todo momento. Así que coge tu espátula, el fuego de la parrilla, y prepárate para saborear las mejores hamburguesas que he hecho nunca!