Kociołek Rosyjski – Tradycyjny Przepis na Rozgrze

Parujący kociołek rosyjski pełen soczystego mięsa, świeżych warzyw i aromatycznych przypraw, podany w żeliwnym garnku na drewnianym stole.

Wstęp – Czym Jest Kociołek Rosyjski?

Kociołek rosyjski to aromatyczne, sycące danie jednogarnkowe, które łączy w sobie bogactwo smaków i prostotę przygotowania. Jest to idealna potrawa na rodzinne spotkania, biwakowanie czy letnie grillowanie. Inspirowany kuchnią wschodnią, kociołek przypomina jambalayę, ale w bardziej swojskiej, polskiej wersji. To danie, które zachwyca prostotą i intensywnym smakiem.

Jeśli szukasz zdrowej, pożywnej potrawy, która rozgrzeje Cię w chłodniejsze dni, koniecznie wypróbuj ten przepis!


Składniki (dla 6 osób)

Mięso:

  • 500 g karkówki wieprzowej
  • 300 g kiełbasy myśliwskiej lub wiejskiej
  • 2 piersi z kurczaka
  • 3 łyżki oleju roślinnego

Warzywa:

  • 3 cebule
  • 2 czerwone papryki
  • 2 marchewki
  • 4 ziemniaki
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 puszka krojonych pomidorów
  • 1 mała cukinia
  • 1 szklanka zielonego groszku (opcjonalnie)

Przyprawy:

  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • 1 łyżeczka papryki wędzonej
  • 1 łyżeczka ostrej papryki
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 2 listki laurowe
  • Sól i pieprz do smaku

Dodatki:

  • 1 szklanka bulionu warzywnego lub mięsnego
  • 100 ml czerwonego wina (opcjonalnie)
  • świeża natka pietruszki do posypania

Sposób Przygotowania

1. Przygotowanie Mięsa

  1. Karkówkę i pierś z kurczaka pokroić w kostkę.
  2. Kiełbasę pokroić w plasterki.
  3. W dużym garnku lub żelaznym kociołku rozgrzać olej i podsmażyć mięso na złoty kolor.
  4. Dodać kiełbasę i smażyć kolejne 5 minut.

2. Podsmażanie Warzyw

  1. Cebule obrać i pokroić w półplasterki.
  2. Marchew i ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.
  3. Paprykę i cukinię umyć i pokroić w paski.
  4. Do podsmażonego mięsa dodać cebulę, czosnek i marchew, smażyć przez 3 minuty.

3. Duszenie Potrawy

  1. Dodać paprykę, ziemniaki i cukinię do garnka.
  2. Całość doprawić papryką słodką, wędzoną i ostrą, majerankiem, tymiankiem, solą i pieprzem.
  3. Wlać bulion oraz czerwone wino, wymieszać.
  4. Dodać pomidory z puszki i listki laurowe.
  5. Gotować na małym ogniu przez ok. 45 minut, aż warzywa będą miękkie, a smaki się połączą.
  6. Pod koniec gotowania dodać zielony groszek i posypać natką pietruszki.

Porady i Wskazówki

Jakie mięso najlepiej się sprawdzi? Możesz eksperymentować! Wersja z dziczyzną, wołowiną lub jagnięciną będzie równie smaczna.

Czy mogę zrobić wersję wegetariańską? Tak! Wystarczy zastąpić mięso ciecierzycą, tofu lub grzybami.

Z czym podawać kociołek rosyjski? Najlepiej smakuje ze świeżym chlebem, kaszą gryczaną lub ryżem.

Czy mogę zamrozić kociołek? Tak, wystarczy przechowywać go w szczelnym pojemniku w zamrażarce do 3 miesięcy.


Dlaczego Warto Wypróbować Ten Przepis?

👉 Zdrowe i pożywne danie – Pełne warzyw i błonnika! 👉 Idealne na każdą okazję – Sprawdzi się na obiad, kolację, a nawet imprezę! 👉 Proste i szybkie przygotowanie – Wystarczy jeden garnek i odrobina cierpliwości! 👉 Doskonałe na zimne dni – Rozgrzewa i syci!


Najczęściej Zadawane Pytania (FAQ)

1. Czy mogę dodać inne warzywa?

Tak, doskonale sprawdzą się pieczarki, bakłażan lub fasolka szparagowa.

2. Jak przechowywać kociołek?

W lodówce w zamkniętym pojemniku do 3 dni. Przed podaniem podgrzej na patelni lub w garnku.

3. Czy kociołek rosyjski jest zdrowy?

Tak, to danie bogate w białko, witaminy i minerały, zwłaszcza jeśli dodasz dużo warzyw!

4. Jakie przyprawy mogę dodać, aby uzyskać bardziej orientalny smak?

Dodaj odrobinę kminu rzymskiego, kolendrę lub curry.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

es_ESSpanish
Scroll al inicio