Najlepszy Burrito z Wołowiną i Serem – Pełny Smaku Meksykański Przysmak

Burrito to jedno z najbardziej uwielbianych dań kuchni meksykańskiej. Jest sycące, pełne smaku i można je przygotować na wiele różnych sposobów. Dziś przedstawiamy przepis na najlepsze burrito z wołowiną i serem, które zachwyci każdego miłośnika tego dania.

To burrito jest idealnym wyborem zarówno na obiad, kolację, jak i sycący lunch. Dzięki połączeniu soczystej mielonej wołowiny, kremowego roztopionego sera, fasoli oraz przypraw, każde kęsy to eksplozja smaku!

📝 Składniki:

Na nadzienie:

• 500 g mielonej wołowiny
• 1 puszka czerwonej fasoli (ok. 400 g)
• 1 średnia cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 1 łyżeczka mielonego kuminu
• 1 łyżeczka papryki wędzonej
• ½ łyżeczki ostrej papryki (opcjonalnie)
• ½ łyżeczki oregano
• Sól i pieprz do smaku
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 2 łyżki oleju do smażenia
• 100 ml bulionu wołowego
• 200 g sera cheddar lub gouda, startego

Dodatki:

• 4 duże tortille pszenne
• 1 duży pomidor, pokrojony w kostkę
• 1 awokado, pokrojone w plasterki
• 100 ml kwaśnej śmietany lub jogurtu greckiego
• 1 garść świeżej kolendry lub natki pietruszki

🥣 Przygotowanie:

1. Przygotowanie farszu

1. Na dużej patelni rozgrzej olej, dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się szklista.
2. Dodaj przeciśnięty czosnek i smaż przez kolejne 30 sekund, aż zacznie wydzielać aromat.
3. Wrzuć mieloną wołowinę i smaż, aż mięso straci surowy kolor.
4. Dopraw przyprawami: kuminem, papryką wędzoną, ostrą papryką, oregano, solą i pieprzem.
5. Dodaj koncentrat pomidorowy i dokładnie wymieszaj.
6. Wlej bulion i gotuj na średnim ogniu przez ok. 10 minut, aż farsz zgęstnieje.
7. Wsyp odsączoną fasolę, wymieszaj i podgrzewaj jeszcze przez 3–4 minuty.

2. Przygotowanie tortilli

1. Rozgrzej dużą suchą patelnię i podgrzej każdą tortillę przez 20–30 sekund z każdej strony, aby stała się elastyczna.

3. Składanie burrito

1. Na środku każdej tortilli rozłóż porcję farszu wołowego.
2. Posyp startym serem, dodaj pokrojonego pomidora i plasterki awokado.
3. Dodaj łyżkę kwaśnej śmietany lub jogurtu.
4. Zawiń boki tortilli do środka, a następnie zroluj od dołu, tworząc zwarte burrito.

4. Ostateczne podgrzanie

1. Gotowe burrito można jeszcze raz podpiec na suchej patelni grillowej przez 1–2 minuty z każdej strony, aby stało się lekko chrupiące i ser się rozpuścił.

💡 Wskazówki i wariacje:

✔ Burrito z ziemniakami: Możesz dodać do farszu ugotowane i pokrojone w kostkę ziemniaki dla dodatkowej konsystencji.
✔ Pikantna wersja: Jeśli lubisz ostre potrawy, dodaj więcej papryki chili lub kilka kropli sosu sriracha.
✔ Wegetariańska opcja: Zastąp wołowinę pieczarkami lub soczewicą, a burrito nadal będzie pełne smaku.
✔ Dodatkowy ser: Możesz także posypać burrito dodatkowym serem na wierzchu i zapiec je w piekarniku.