El Mejor Suero de leche Pollo Frito Receta: Crujiente, Jugosa, y Absolutamente Delicioso

Cuando se trata de comida de consuelo, algunos platos pueden rivalizar con la satisfacción de crisis y de licitación de la jugosidad de la perfección de pollo frito. Este Suero De Leche Receta De Pollo Frito ofrece todos los sabores de una antigua receta de pollo frito con un toque moderno para hacerlo aún mejor. Tanto si estás haciendo las piernas de pollo, muslos, o en los muslos, esta receta se asegura de crujiente hojaldre de pollo frito en cada momento.

Vamos a bucear en cómo hacer de este clásico atemporal, que se completa con consejos, las variantes y trucos para lograr que el codiciado doble dragado capa crujiente.

Por qué Te encantará Esta Receta

1. Perfectamente Jugosa: Sumergir el pollo en suero asegura que se mantiene tierno y húmedo en el interior.
2. Ultra Capa Crujiente: El doble de dragado técnica crea una irresistible de hojaldre y corteza crujiente.
3. Versátil: El uso de esta receta de muslos, muslos, alas, o incluso las pechugas de pollo.
4. Fáciles de Hacer: Con unos sencillos pasos, usted puede crear el pollo frito que los rivales a su restaurante favorito.
5. El Favorito De La Familia: Esta receta es perfecta para cenas familiares, comidas campestres, o domingo de los almuerzos.

Ingredientes clave para el Suero de leche Pollo Frito

Para el Pollo:

• 4-6 piernas de pollo o muslos (se puede sustituir los muslos o alas)
• 2 tazas de suero de leche
• 1 cucharadita de salsa picante (opcional, para darle más sabor)
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra

Para el Recubrimiento:

• 2 tazas de harina para todo uso
• ½ Taza de almidón de maíz (extra crujiente)
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de polvo de ajo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1 cucharadita de pimienta de cayena (opcional, para el spice)
• Sal y pimienta al gusto

Para Freír:

• Aceite vegetal, para freír (de cacahuete o aceite de canola funciona mejor)

Paso a Paso las Instrucciones

1. Preparar el Pollo

1. Enjuague y pat de las piernas de pollo seca con toallas de papel.
2. En un tazón grande, combine la crema de leche, salsa picante, sal y pimienta. Agregar el pollo y asegurarse de que esté totalmente sumergido. Cubra y refrigere por lo menos 4 horas o toda la noche para obtener mejores resultados. Este paso asegura jugoso, sabroso pollo.

2. Preparar el Recubrimiento

1. En un plato hondo, mezclar la harina, la maicena, la levadura en polvo, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado, pimienta de cayena, la sal y la pimienta.
2. Reserva 2-3 cucharadas de la mezcla del suero para el proceso de recubrimiento.

3. Doble Dragar el Pollo

1. Retire el pollo de la de suero de leche de la marinada, dejando que el exceso se escurra.
2. Dip de cada pieza en la mezcla de harina, la capa fondo.
3. Para extra crujiente, dip de la harina de pollo de nuevo en la reserva de suero de leche, luego de dragado en la mezcla de harina de nuevo. Esta doble dragado crea la firma de hojaldre de pollo frito en la corteza.

4. Calentar el Aceite

1. En un sartén profundo o un horno holandés, el calor de alrededor de 2 pulgadas de aceite vegetal a una temperatura de 350°F (175°C). Use un termómetro para mantener una temperatura constante.
2. Prueba el aceite por la caída de una pequeña porción de la mezcla en él. Si se calienta y sube a la superficie, el aceite está listo.

5. Freír el Pollo

1. Coloque con cuidado los trozos de pollo en el aceite caliente, asegurándose de no saturar la bandeja.
2. Freír durante 12-15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté dorado y la temperatura interna alcance los 165°F (74°C).
3. Retire el pollo y colocarlo en una rejilla sobre una bandeja para hornear para drenar el exceso de aceite y mantener crujiente.

6. Servir y Disfrutar

Servir el pollo frito caliente con su favorito lados como el puré de papas, ensalada de col, o pan de maíz. Disfruta del crujiente, jugosa la perfección!

Consejos para una Perfecta Suero de leche Pollo Frito

1. Marinar Más: El tiempo de marinar el pollo en crema de leche, la más sabrosa y tierna que va a ser. La noche es ideal.
2. Mantener la Temperatura del Aceite de la Constante: Mantenimiento de la temperatura del aceite a 350°F, asegura una cocción uniforme y evita grasienta de pollo.
3. El uso de una Rejilla de Alambre: Drenar el pollo sobre una rejilla de alambre se mantiene crujiente, a diferencia de las toallas de papel que se puede hacer empapada.
4. Temporada Generosamente: No escatime en el condimento para ambos, el adobo y el recubrimiento. El sabor de estas capas.
5. Doble de Dragado Adicional Crunch: Este paso es la clave para lograr que escamosa, corteza crujiente.

Las variaciones de Suero de leche Pollo Frito

1. Pollo frito Empapado en Suero de leche

Para una auténtica y antigua receta de pollo frito, marinar el pollo durante la noche en la llanura de suero de leche con un toque de sal y pimienta.

2. Pollo Frito Piernas Receta (Sin Suero)

Si usted no tiene suero de leche se puede sustituir con una mezcla de leche y vinagre o jugo de limón. Dejar reposar durante 5 minutos antes de usar.

3. KFC Baquetas Estilo

Añadir una pizca de salvia molida, tomillo y orégano a la capa de la mezcla para imitar KFC firma del sabor.

4. Picante De Pollo Frito

Añadir pimienta de cayena o chile en polvo para el recubrimiento para un picante de la patada.

5. Opción Libre De Gluten

Sustituir la harina con gluten-libre todos los fines de mezcla y garantizar que sus otros ingredientes sin gluten.

Qué Servir con Suero de Pollo Frito

Clásico Del Sur Lados:

• Galletas de mantequilla
• Cremosa ensalada de col
• Puré de patatas con salsa de carne
• Collard greens

Giros Modernos:

• Papas fritas de camote
• Las verduras asadas
• Miel y mantequilla pan de maíz
• Verduras en escabeche

Preguntas Frecuentes Acerca De Suero De Leche Pollo Frito

1. Puedo hornear esta receta en lugar de freír?

Sí! Coloque el revestimiento de pollo sobre una rejilla sobre una bandeja para hornear. Rocíe ligeramente con aceite para cocinar y hornear a 400°F (200°C) durante 40-45 minutos, volteando a mitad de camino a través de.

2. ¿Cómo debo almacenar las sobras?

Guarde las sobras de pollo frito en un recipiente hermético en la nevera hasta 3 días. Recalentar en el horno a 375°F (190°C) durante 10 a 15 minutos para restaurar crujiente.

3. Puedo usar pollo deshuesado?

Absolutamente! Pechugas de pollo o muslos funciona bien, pero puede requerir menos tiempo de cocción.

4. ¿Qué aceite es el mejor para freír el pollo?

Aceite de cacahuete, aceite de canola o aceite vegetal son grandes opciones para freír, ya que tienen altos de humo puntos.

Conclusión

This Suero De Leche Receta De Pollo Frito es todo lo que amas de pollo frito: crujiente, jugoso y lleno de sabor. Si usted está cocinando para una multitud, o simplemente de tratar a ti mismo, esta receta es seguro para impresionar. Con su doble-dragado, el resquebrajamiento de la corteza y tierno, suero de leche pollo marinado, es el mejor alimento de la comodidad que nunca deja de satisfacer.

Listo para probar esta receta? Reunir los ingredientes, calentar el aceite, y prepárate para disfrutar de la mejor pollo frito que he hecho nunca. No te olvides de compartir tus creaciones y hacen de esta receta un elemento básico en tu cocina!