Einleitung
Vegetarisches Chili ist eine köstliche, gesunde und sättigende Mahlzeit, die sich einfach zubereiten lässt. Dieses Rezept ist vollgepackt mit nahrhaften Zutaten und aromatischen Gewürzen, die für einen einzigartigen Geschmack sorgen. Es kann im Instant Pot, Slow Cooker oder auf dem Herd zubereitet werden. Perfekt für ein Familienessen, ein schnelles Mittagessen oder ein gemütliches Abendessen!
Zutaten:
- 2 Tassen gewürfelte Tomaten
- 1 große Karotte (gerieben)
- 1 rote Paprika (gewürfelt)
- 1 gelbe Paprika (gewürfelt)
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 3 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Tasse Mais
- 1 Tasse Gemüsebrühe
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
- 1 Teelöffel Chilipulver
- ½ Teelöffel Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: frischer Koriander und Avocado zum Servieren
Zubereitung:
1. Vorbereitung der Zutaten
- Gemüse waschen und schneiden.
- Olivenöl in einem Topf oder Instant Pot erhitzen.
2. Anbraten
- Zwiebeln und Knoblauch 2-3 Minuten anschwitzen.
- Karotten und Paprika hinzufügen und weitere 3 Minuten braten.
- Gewürze hinzufügen und gut vermengen.
3. Kochen
- Tomaten, Gemüsebrühe und Mais hinzufügen.
- Instant Pot: Auf „Suppe“-Modus für 10 Minuten stellen.
- Slow Cooker: Auf niedriger Stufe für 6 Stunden kochen.
4. Servieren
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit Koriander und Avocado garnieren.
Spanish 
English 
French 
Portuguese