Cheesy Bean & Rice Burrito – Pyszny i Syty Przepis na Meksykański Przysmak

Wstęp

Jeśli szukasz szybkiego, sycącego i pysznego posiłku, to ten Cheesy Bean & Rice Burrito jest idealnym wyborem! Połączenie kremowej fasoli, aromatycznego ryżu i roztopionego sera tworzy wyjątkową kompozycję smaków, która zachwyci każdego. Ten przepis jest nie tylko łatwy do przygotowania, ale również stanowi świetną propozycję na tani obiad dla jednej osoby lub szybki posiłek dla dużej rodziny.

Składniki

Na burrito:

• 4 tortille (najlepiej pszenne)
• 1 szklanka ugotowanego ryżu (biały, brązowy lub hiszpański)
• 1 puszka czerwonej fasoli (lub czarnej), odsączonej i przepłukanej
• 1/2 szklanki startego sera cheddar lub mieszanki meksykańskiej
• 1/2 szklanki startego sera mozzarella
• 1/2 szklanki kwaśnej śmietany lub wegańskiego jogurtu
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka mielonego kminku
• 1/2 łyżeczki papryki wędzonej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu

Dodatki:

• Guacamole
• Salsa
• Świeża kolendra
• Pokrojona cebula czerwona
• Plasterki jalapeño

Przygotowanie

1. Przygotowanie ryżu

1. Ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Jeśli chcesz nadać mu więcej smaku, dodaj odrobinę soli, kminku i papryki wędzonej.
3. Odstaw na bok.

2. Przygotowanie fasoli

1. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek.
2. Dodaj fasolę, kminek, paprykę wędzoną, sól i pieprz.
3. Podsmażaj przez 5 minut, mieszając, aby smaki się połączyły.

3. Składanie burrito

1. Podgrzej tortille na suchej patelni przez kilka sekund.
2. Na środku każdej tortilli ułóż warstwę ryżu, fasoli i sera.
3. Dodaj kwaśną śmietanę lub jogurt.
4. Złóż boki tortilli do środka, a następnie zwiń ją w ciasny rulon.

4. Grillowanie burrito

1. Rozgrzej patelnię grillową lub zwykłą patelnię.
2. Podsmaż burrito z każdej strony, aż ser się rozpuści, a tortilla stanie się złocista.

Wariacje przepisu

✔ Wersja wegańska – zastąp ser wegańskim odpowiednikiem, a śmietanę jogurtem kokosowym. 🥑 ✔ Pikantne burrito – dodaj świeże lub marynowane jalapeño. 🌶 ✔ Mięsna wersja – dodaj grillowanego kurczaka lub wołowinę. 🍖 ✔ Burrito śniadaniowe – dodaj jajko sadzone dla dodatkowego białka. 🍳

Sposoby podania

🌯 Podawaj burrito z guacamole i salsą. 🌯 Możesz pokroić je na mniejsze kawałki i podać jako przekąskę na imprezę. 🌯 Idealne na lunch do pracy – łatwe do zapakowania i odgrzania!