Brownie Au Chocolat Recette Des Biscuits

Il y a quelque chose de magique à propos de combiner les riches, décadent goût de brownies avec la satisfaction de la texture de les cookies. Entrez le Brownie Au Chocolat Et Des Cookiesun dessert qui allie le meilleur des deux mondes! Si vous êtes un fan de la mâche, fudgy, et gâteries chocolatées, ces cookies va rapidement devenir votre nouveau favori go-pour le dessert.

Dans ce blog, nous allons vous guider à travers les étapes de la fabrication de la meilleure brownie au chocolat et des cookies, de partager des conseils pour obtenir la texture parfaite, et de discuter de ces cookies sont parfaits indulgence pour toutes les occasions.

Pourquoi Vous aimerez ce Brownie au Chocolat et des Cookies

Avant de nous plonger dans la recette, nous allons parler de pourquoi ces brownie au chocolat et des cookies sont tout simplement irrésistibles!

1. Tendres et Fudgy Texture

Si vous êtes un fan de fudgy browniesvous allez adorer ces cookies. Ils offrent la même richesse, faire fondre-dans-votre-bouche à la texture d'un brownie au chocolatmais avec la commodité d'un cookie. L'ajout de pépites de chocolat améliore la fudgy centre, tandis que les bords restent souples et moelleux.

2. Le Double du Chocolat

Pour les amateurs de chocolat, ces cookies sont un rêve absolu. La combinaison de la poudre de cacao, chocolat fonduet pépites de chocolat offre une triple dose de riche, intense saveur de chocolat dans chaque bouchée. La profondeur du goût de cacao est parfaitement équilibré avec le sucré, texture moelleuse.

3. Facile à Faire

Bien qu'ils ont le luxe de la texture de brownies, ces brownie cookies sont faciles à faire. Avec seulement quelques ingrédients simples et un minimum de temps de préparation, vous pouvez faire cuire un lot de ces cookies en moins de 30 minutes. Parfait pour satisfaire vos envies de chocolat, sans les tracas.

4. Personnalisable

Bien que cette recette utilise des ingrédients de base, il est facile de faire ces cookies de votre propre. Ajouter vos favoris noix comme des noix de grenoble ou de pacanes, de les jeter dans une poignée de De M&Ms pour plus de couleur, ou même une pincée de sel de mer sur le dessus pour un délicieux sucré-salé de contraste.

5. Parfait pour Toute Occasion

Ces brownie au chocolat et des cookies sont parfaits pour les tout à partir décontracté de la famille des collations à des occasions spéciales. Ils font un grand cadeau pour les amis et la famille, une foule-agréable dessert lors d'une fête, ou une collation en après-midi avec une tasse de café ou de lait.

Ingrédients pour le Meilleur Brownie au Chocolat et des Cookies

Pour faire le meilleur brownie au chocolat et des cookies, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Ingrédients Secs:

• 1 tasse de farine tout usage
• 1/2 tasse de cacao en poudre non sucré (pour une riche saveur de chocolat)
• 1/2 cuillère à café de poudre à pâte (donner les cookies en légère hausse)
• 1/4 cuillère à café de sel (pour équilibrer la douceur)

Les Ingrédients Humides:

• 1/2 tasse de beurre non saléfondu (pour un riche, fudgy texture)
• 3/4 tasse de sucre granulé (pour la douceur et de la structure)
• 1/4 tasse de cassonade bien tassée (ajoute de l'humidité et une touche de saveur de mélasse)
• 2 gros œufs (pour lier les ingrédients ensemble)
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille (pour la saveur de profondeur)

Chocolat:

• 4 oz de chocolat mi-sucréfondu (pour une profonde saveur de chocolat)
• 1/2 tasse de chocolat mi-sucré puces (pour plus de gluant, fonte des poches de chocolat)

Comment Faire de Brownie au Chocolat et des Cookies

Maintenant que vous avez tous vos ingrédients, passons à la cuisson! Voici une étape par étape guide pour la fabrication de ces brownie au chocolat et des cookies:

Etape 1: Préchauffer Votre Four

Commencer par préchauffage de votre four 350°F (175°C). Tapisser une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé ou un tapis de cuisson en silicone pour empêcher de coller.

Étape 2: Préparer les Ingrédients Secs

Dans un bol moyen, fouetter ensemble le la farine, la poudre de cacao, la poudre à pâteet sel. Assurez-vous il n'y a pas de grumeaux dans la poudre de cacao pour assurer une distribution uniforme de la saveur du chocolat tout au long de l'cookies.

Étape 3: faire Fondre le Beurre et le Chocolat

Dans un autre bol, faire fondre le beurre non salé et de chocolat semi-sucré ensemble. Vous pouvez le faire dans le four à micro-ondes dans l'intervalle de 20 secondes, en remuant après chaque intervalle, jusqu'à ce que complètement fondu et lisse. Sinon, vous pouvez les faire fondre dans un bain-marie sur le dessus de la cuisinière. Une fois fondu, laisser refroidir légèrement.

Etape 4: Mélanger les Ingrédients Humides

Dans un grand bol à mélanger, combiner la sucre granulé et de sucre brun. Ajouter un peu refroidis le beurre fondu et le mélange de chocolat pour les sucres et mélanger jusqu'à consistance lisse et bien mélanger. Battre dans le les œufsun à un, suivi par le l'extrait de vanille.

Etape 5: Mélanger les ingrédients Secs et les Ingrédients Humides

Ajouter graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant jusqu'à ce que combiné. Attention à ne pas trop mélanger, ce qui peut mener à dense cookies. Incorporer le pépites de chocolat pour plus chocolaté bonté.

Étape 6: ramasser la Pâte

À l'aide d'un biscuit cuillère ou une cuillère à soupe, cuillère à propos de 1,5 cuillères à soupe de pâte par biscuit et placez-les sur la plaque de cuisson préparée. Assurez-vous de laisser un peu d'espace entre chaque cookie, comme ils seront répartis légèrement pendant la cuisson.

Etape 7: Enfourner les Cookies

Cuire les biscuits dans le four préchauffé De 8 à 10 minutes. Les bords doivent chercher ensemble, et les centres vont être un peu mou. Cela garantit que les cookies séjour fudgy et moelleuse à l'intérieur, tout en développant une belle croûte à l'extérieur.

Étape 8: fraîcheur et de Profiter de

Autoriser les cookies refroidir sur la plaque de cuisson pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour refroidir complètement. Ces cookies sont à déguster chaud, dès la sortie de l'étuve, avec les pépites de chocolat encore gluant!

Conseils pour une Parfaite Brownie au Chocolat et des Cookies

Pour assurer votre brownie au chocolat et des cookies parfaites à chaque fois, voici quelques conseils utiles:

1. Utiliser Un Chocolat De Haute Qualité

Depuis que le chocolat est la star de cette recette, assurez-vous d'utiliser un chocolat de haute qualité. Utilisation semi-sucré ou chocolat noir pour une saveur riche, et envisager l'utilisation d'une marque haut de gamme pour les meilleurs résultats.

2. Ne pas trop mélanger la Pâte

Lors de la combinaison de l'humidité et des ingrédients secs, mélanger jusqu'à ce que juste combiné. Overmixing peut entraîner dense cookies qui perdent leur fudgy texture.

3. Réfrigérer la Pâte (Facultatif)

Si vous avez le temps, détendre la pâte à biscuit pour 30 minutes avant la cuisson. Refroidir la pâte aide les cookies gardent leur forme et peut les rendre encore plus épais et chewier.

4. Regarder le Temps de Cuisson

Ces cookies sont meilleurs quand ils sont légèrement underbaked, les laissant doux et moelleux au milieu. Gardez un œil sur eux, car ils cuire au four, et de les retirer du four dès que les bords soient bien fixés.

5. Personnaliser la Recette

Hésitez pas à faire preuve de créativité avec vos cookies! Vous pouvez ajouter noix de grenoble, noix de pécanou même De M&Ms pour plus de texture et de saveur. Pour un sucré-salé twist, saupoudrer d'un peu de le sel de mer sur le dessus des biscuits avant la cuisson.

Plus Sain Variations

Alors que ces cookies sont indéniablement indulgent, il existe des moyens pour les rendre un peu plus saine, sans sacrifier la saveur:

• Huile De Noix De Coco: Remplacez le beurre pour huile de noix de coco pour faire ces cookies sans produits laitiers.
• Utilisation De La Farine De Blé Entier: Pour une fibre boost, remplacer la de farine tout usage avec la farine de blé entier. Cela va ajouter un peu nuttier de saveur, mais toujours garder une texture moelleuse.
• Réduire Le Sucre: Vous pouvez réduire le sucre granulé environ 1/4 de tasse si vous préférez un moins sucré cookie. Le chocolat et le cacao fournira encore beaucoup de saveur.

De stockage et de Congélation Brownie au Chocolat et des Cookies

Ces brownie au chocolat et des cookies se conservent très bien pendant plusieurs jours et aussi la congeler à merveille, ce qui les rend parfaits pour la préparation des repas ou pour le futur envies.

• Le stockage: Garder vos biscuits dans un contenant hermétique à la température ambiante pendant jusqu'à 5 jours.
• La congélation: Pour congeler les biscuits, placez-les en une seule couche sur une plaque de cuisson et congeler jusqu'à fermeté. Puis les transférer sur un congélateur sac ou conteneur et de stocker jusqu'à 3 mois. Pour les décongeler, les laisser à température ambiante pendant environ 30 minutes, ou au micro-ondes pendant quelques secondes pour obtenir chaud et gluant.

Ces brownie au chocolat et des cookies avoir de l'équilibre parfait de la fudgy de l'intérieur, de mâcher les bords, et riche saveur de chocolat. Si vous êtes à la faire pour une occasion spéciale, un jour férié traiter, ou tout simplement pour vous-même, ces cookies ne sera jamais déçu.

Avec peu d'ingrédients et un minimum d'effort, vous pouvez profiter de la ultime dessert au chocolat qui combine tous les meilleurs aspects de brownies et de cookies. Ainsi, obtenir la cuisson, et profiter de chaque chocolaté mordre!