Le Guide Ultime pour la Cuisine Authentique Philippine Pancit Recette

Philippine cuisine est un mélange riche de saveurs, de textures, et des influences, et l'un de ses plus aimés des plats est pancit. Pancit, qui signifie littéralement “nouilles” en Philippin, est un appareil polyvalent et savoureux plat qui est devenu un aliment de base dans tous les Philippins ménage. Si c'est pour les anniversaires, réunions de famille ou repas décontracté, ce plat a une place particulière dans les cœurs et les estomacs des Philippins.

Dans cet article, nous allons plonger dans le monde de Philippine Pancit Recette, d'une présentation de son histoire, de variations, et comment vous pouvez recréer ce délicieux plat dans votre propre cuisine. Donc, nous allons commencer!

Qu'Est-Ce Que Pancit?

Pancit est un terme utilisé pour décrire une variété de plats de nouilles aux Philippines. Introduit par les immigrants Chinois, nouilles ont été adaptés au fil des siècles afin de refléter les saveurs uniques et les ingrédients de la cuisine Philippine. Chaque région dans les Philippines a ses propres pancit, faisant d'elle une incroyable diversité plat.

Pancit est souvent servi avec de la viande de porc, de poulet ou de fruits de mer, combiné avec des légumes comme les carottes, le chou et le céleri. Sa saveur unique vient du mélange d'assaisonnements comme la sauce de soja, la sauce de poisson, et de calamansi (un Philippin agrumes). Si vous êtes un fan de la viande de porc, ou préférez le plus léger goût de poulet, il y a un pancit variation pour tout le monde.

Pourquoi Est-Pancit Spéciale dans la Culture Philippine?

Pancit est plus que juste un plat—c'est un symbole de la fête et longue durée de vie. En Philippin de la tradition, pancit est toujours servi pendant les anniversaires parce qu'il représente la longévité. Les nouilles sont destinés à être consommés longue et non censurée afin de préserver la bonne fortune qu'il apporte.

Sa polyvalence et son accessibilité en font un favori dans toutes les classes. Pancit est servi dans une humble carinderias (petits restaurants) et banquets luxueux comme. Au fil des années, sa popularité a dépassé les frontières, avec de nombreuses personnes à travers le monde maintenant envie authentique Philippine Recettes De Nouilles.

Types de Pancit dans les Philippines

Il existe de nombreuses variantes de pancit, chacun avec ses propres ingrédients et la préparation de style. Voici quelques-uns des types les plus populaires:

1. Pancit Canton
   • Fait avec des nouilles aux œufs, ce plat est souvent sauté de porc, de crevettes, et un assortiment de légumes. C'est l'une des versions les plus populaires de pancit.
2. Pancit Bihon
   • Nouilles de riz minces sont utilisés dans cette version, combiné avec du poulet, du porc, et un mélange de légumes. C'est une option plus légère par rapport à Pancit Canton.
3. Pancit Malabon
   • Épaisses nouilles de riz sont jumelés avec un riche, crevettes sauce base et garni avec des oeufs durs, des poissons fumés flocons, et chicharrón.
4. Pancit Palabok
   • Connue pour le dynamisme de la sauce à l'orange fabriqué à partir de graines de rocou, ce plat est garni avec des crevettes, des oeufs durs, et le concassé de couenne de porc.
5. Pancit Miki
   • Frais d'épaisseur des nouilles aux œufs sont cuits dans un peu de bouillon, souvent avec de la viande de porc et les tranches de foie.

Les ingrédients dont Vous aurez Besoin pour un Authentique Philippine Pancit Recette

Pour faire un classique Pancit Recette Philippine, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Pour Pancit Bihon (Poulet Pancit Recette Philippine):

• 250 grammes de bihon (nouilles de riz)
• 200 grammes de poitrine de poulet ou de la cuisse (coupées en fines lamelles)
• 150 grammes de poitrine de porc ou de viande de porc maigre (facultatif)
• 2 cuillères à soupe de sauce de soja
• 1 cuillère à soupe de sauce de poisson
• 3 tasses de bouillon de poulet
• 1 oignon moyen (en tranches)
• 3 gousses d'ail (hachées)
• 1 carotte (en julienne)
• 1/2 tête de chou (râpé)
• 1 branche de céleri (émincés)
• 1/2 tasse de pois ou de haricots verts
• Sel et poivre au goût
• Calamansi ou des quartiers de citron pour la garniture
• En option: des oeufs durs, des crevettes, ou chicharrón pour ajouter de la saveur et de la texture

Étape par Étape les Instructions pour faire Cuire Pancit Bihon

1. Préparer les Nouilles
   • Faire tremper les bihon nouilles dans de l'eau chaude pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Les égoutter et les mettre de côté.
2. Faire cuire la Viande
   • Chauffer l'huile dans une grande poêle ou un wok à feu moyen. Faire revenir l'ail et l'oignon jusqu'à ce que parfumé.
   • Ajouter les lanières de poulet et cuire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Si à l'aide de porc, ajouter à ce stade et cuire jusqu'à tendreté.
   • Assaisonner avec la sauce de soja et la sauce de poisson, en remuant pour bien enrober la viande uniformément.
3. Ajouter le Bouillon et les Légumes
   • Verser le bouillon de poulet et porter à ébullition. Ajouter les carottes, le chou, le céleri et les pois. Cuire pendant environ 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
4. Incorporer les Nouilles
   • Ajouter le imbibé bihon les nouilles dans la poêle. Mélanger délicatement pour combiner, veillant à ce que les nouilles absorber la sauce et de saveurs. Laisser cuire encore 3-4 minutes, en remuant fréquemment.
5. Touche Finale
   • Assaisonner avec le sel et le poivre au goût. Garnir avec les œufs à la coque, calamansi les coins, ou chicharrón avant de servir.
6. Servir et Déguster
   • Le transfert de la pancit à une grande assiette de service et de profiter de cette authentique plat Philippin avec vos proches.

Conseils pour Perfectionner Votre Pancit

• Utiliser Des Ingrédients Frais: La qualité de vos légumes, de la viande, et les nouilles ont une grande incidence sur la saveur du plat.
• Ajuster L'Assaisonnement: Toujours goûter le plat que vous cuisinez pour assurer l'équilibre de salé et umami est juste à droite.
• Ajouter De La Texture: Toutes les garnitures comme le croustillant de chicharrón ou d'arachides broyées pouvez ajouter une couche supplémentaire de saveur et de texture.
• Ne pas trop Cuire les Légumes: Garder les légumes croquants à maintenir la fraîcheur et du croquant de la parabole.

Les Variations de Pancit Essayer

Pancit Recette Philippine De Porc

Si vous êtes un fan de la viande de porc, remplacer le poulet, le porc, le ventre ou de l'épaule de porc. Ajoutez-y un peu de sauce de soja pour que profonde, savoureux saveur, et nappez-les avec l'ail frit pour une touche aromatique.

Pancit De Poulet

Pour un plat plus léger, s'en tenir à la poitrine de poulet ou de la cuisse. Le poulet du jus de fruits naturels se marient bien avec les nouilles et les légumes, en faisant un choix idéal pour ceux qui recherchent une option plus saine.

Philippines Spaghetti

Bien que techniquement pas pancit, Philippine de style spaghetti est un autre plat de nouilles vaut la peine d'essayer. Connu pour ses doux à base de tomate, de la sauce, ce plat est un succès auprès des enfants et des adultes.

Les Avantages nutritionnels de Pancit

Pancit n'est pas seulement délicieux, mais aussi riche en nutriments:

• La protéineLe poulet et le porc fournir une bonne source de protéines pour la réparation des muscles et de la croissance.
• Les vitamines: Les légumes dans pancit sont riches en vitamines A, C et K, qui prennent en charge globale de la santé.
• La fibreL'ajout de chou, des carottes et des aides à la digestion.

Pourquoi Vous Devriez Essayer De Pancit Aujourd'Hui

Si vous avez été la recherche de l'authentique Philippine Recettes De Nouilles, pancit est un must-essayer. Son délicieux mélange de saveurs, de textures, et de la signification culturelle en fait un plat qui est à la fois réconfortant et de célébration. Si tu fais ça pour une occasion spéciale ou un simple dîner, ce plat est garanti pour impressionner.

Alors, rassemblez vos ingrédients, suivez ce Authentique Pancit Recette Philippineet d'apporter la dynamique des saveurs des Philippines à votre cuisine. Heureux de cuisson!