Szukasz wegańskiego przepisu, który jest prosty, chrupiący i pełen smaku? Te złociste, chrupiące wegańskie tacos to idealna propozycja na rodzinny obiad, imprezowe przekąski czy szybki posiłek w tygodniu. Są pełne aromatycznych przypraw, bogate w białko i łatwe do przygotowania, a do tego pieczone, dzięki czemu są zdrowszą alternatywą dla tradycyjnych tacos!
To świetna opcja dla osób na diecie roślinnej oraz dla tych, którzy po prostu chcą spróbować pysznych i lekkich wegańskich dań. Podawane z guacamole, świeżą salsą i wegańskim serem, stanowią idealny posiłek dla całej rodziny!
Składniki na chrupiące wegańskie tacos
Na farsz:
✅ 1 puszka czarnej fasoli (odsączona i przepłukana)
✅ 1 szklanka ugotowanej soczewicy
✅ ½ czerwonej papryki, drobno pokrojonej
✅ ½ cebuli, drobno posiekanej
✅ 2 ząbki czosnku, przeciśnięte
✅ 1 łyżeczka kuminu
✅ 1 łyżeczka wędzonej papryki
✅ ½ łyżeczki chili w proszku
✅ ½ łyżeczki soli
✅ 1 łyżka oliwy z oliwek
✅ 2 łyżki wegańskiego sera
Na tacos:
🌮 8 małych tortilli kukurydzianych lub pszennych
🌮 1 łyżka oliwy do posmarowania
🌮 Świeża kolendra do dekoracji
Dodatki do podania:
🥑 Guacamole
🍅 Salsa pomidorowa
🌶️ Sos chipotle
Jak zrobić złociste, chrupiące wegańskie tacos?
1. Przygotowanie farszu
- W dużej patelni rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę przez 2–3 minuty.
- Dodaj czosnek i paprykę, smaż kolejne 2 minuty.
- Dodaj czarną fasolę, soczewicę oraz przyprawy (kumin, wędzoną paprykę, chili i sól).
- Wymieszaj i smaż przez 5 minut, lekko rozgniatając fasolę widelcem.
- Zdejmij z ognia i wymieszaj z wegańskim serem.
2. Składanie tacos
- Podgrzej tortille, aby były elastyczne.
- Na każdą tortillę nałóż 2 łyżki farszu.
- Złóż tortillę na pół i delikatnie dociśnij.
3. Pieczenie lub smażenie w air fryer
- W piekarniku: Posmaruj tacos oliwą i piecz w 200°C przez 12–15 minut, aż będą chrupiące.
- W air fryer: Piecz tacos w 180°C przez 8–10 minut, aż będą złociste.
4. Serwowanie
Podawaj z guacamole, salsą i świeżą kolendrą!
Dlaczego pokochasz to danie?
✔ Łatwe i szybkie – idealne na szybki posiłek!
✔ Chrupiące i złociste – pieczone, a nie smażone!
✔ Wegańskie i pełne białka – czarna fasola i soczewica to doskonałe źródło białka!
✔ Doskonałe na imprezy – sprawdzą się jako przekąska na spotkania i domowe przyjęcia!
Wariacje i wskazówki
🌮 Więcej białka? Dodaj tofu lub ciecierzycę.
🌮 Pikantniejsze? Użyj świeżych jalapeños.
🌮 Bezglutenowe? Wybierz tortille kukurydziane.
French 
English 
Spanish 
Portuguese