Frühstücks-Würstchen-Croissant-Rollen – Der perfekte Start in den Tag

Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages, und was gibt es Besseres als köstliche, buttrige Croissant-Rollen mit herzhafter Wurstfüllung? Diese Frühstücks-Würstchen-Croissant-Rollen sind einfach zuzubereiten, unglaublich lecker und perfekt für jede Gelegenheit – sei es ein gemütlicher Morgen mit der Familie, ein Frühstücksbuffet bei der Arbeit oder ein Brunch mit Freunden.

In diesem Artikel erfährst du, wie du diese goldbraunen, knusprigen Croissant-Rollen mit einer würzigen Wurstfüllung ganz einfach zu Hause zubereiten kannst. Sie sind nicht nur eine hervorragende Frühstücksidee, sondern auch eine großartige Wahl für Partys, Potlucks oder als herzhafte Snacks für zwischendurch.

📝 Zutaten:

Für ca. 12 Croissant-Rollen benötigst du:

• 1 Rolle frischer Croissant-Teig (z. B. aus dem Kühlregal)
• 300 g Frühstückswürstchen (kleine Bratwürste oder Würstchen nach Wahl)
• 100 g Frischkäse
• 1 TL Senf (optional)
• ½ TL Knoblauchpulver
• ½ TL Zwiebelpulver
• ½ TL Paprikapulver
• 1 Ei (zum Bestreichen)
• 2 EL Sesam oder Mohn (zum Bestreuen)
• Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Schnittlauch, zum Garnieren)

🥣 Zubereitung:

1. Vorbereitung der Füllung

1. Die Würstchen in einer Pfanne ohne Öl kurz anbraten, bis sie eine goldbraune Farbe bekommen. Anschließend auf einem Teller abkühlen lassen.
2. In einer kleinen Schüssel den Frischkäse mit Senf, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Paprikapulver vermischen. Dies sorgt für ein extra würziges Aroma.

2. Croissant-Rollen vorbereiten

1. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Den Croissant-Teig ausrollen und in vorgefertigte Dreiecke schneiden (falls er nicht bereits in Dreiecke geschnitten ist).
3. Auf jedes Teigdreieck einen Klecks der Frischkäse-Mischung geben und ein Würstchen an die breite Seite des Dreiecks legen.
4. Das Croissant von der breiten Seite her aufrollen und auf das Backblech legen.

3. Backen und Servieren

1. Das Ei verquirlen und die Croissant-Rollen damit bestreichen, damit sie eine goldene Kruste bekommen.
2. Mit Sesam oder Mohn bestreuen, um den Croissants zusätzlichen Biss zu verleihen.
3. Im vorgeheizten Backofen ca. 12–15 Minuten backen, bis die Rollen goldbraun und knusprig sind.
4. Nach dem Backen mit frischen Kräutern garnieren und warm servieren.

💡 Tipps & Variationen:

• Mit Käse überbacken: Vor dem Backen etwas geriebenen Cheddar oder Gouda auf die Croissants streuen.
• Vegetarische Variante: Statt Würstchen kannst du eine Mischung aus Spinat, Feta und getrockneten Tomaten verwenden.
• Süße Note: Für eine leicht süße Variante kannst du die Croissants mit Ahornsirup oder Honig beträufeln.
• Mit Dips servieren: Diese Würstchen-Croissants schmecken fantastisch mit Senf, Ketchup oder einer hausgemachten Honig-Senf-Soße.