Kremowy Kurczak z Grzybami – Delikatne Mięso w Aksamitnym Sosie

Wstęp

Kurczak i grzyby to klasyczne połączenie, które od lat króluje na stołach w różnych kuchniach świata. Ich smaki doskonale się uzupełniają, a dodatek kremowego sosu nadaje potrawie aksamitnej konsystencji i wyjątkowego aromatu. Jeśli szukasz łatwego i pysznego dania, które można przygotować w krótkim czasie, Kremowy Kurczak z Grzybami będzie idealnym wyborem.

To danie jest wszechstronne – można je podać na elegancki obiad, romantyczną kolację, a nawet jako codzienny posiłek dla całej rodziny. Doskonale sprawdzi się również jako smothered chicken baked – pieczony kurczak w sosie grzybowym, który rozpływa się w ustach.

Gotowy na kulinarną podróż pełną smaku? Czas zabrać się do gotowania!

Dlaczego pokochasz ten przepis?

✅ Szybkie i proste przygotowanie – idealne dla zapracowanych osób.
✅ Kremowa konsystencja i bogaty smak – dzięki aromatycznemu sosowi na bazie śmietany i grzybów.
✅ Wszechstronność – można przygotować go na patelni, w piekarniku lub w wolnowarze.
✅ Pełen białka i wartości odżywczych – świetny wybór dla osób dbających o zdrową dietę.

Składniki (dla 4 osób):

🛒 4 filety z kurczaka
🛒 250 g świeżych pieczarek (lub innych grzybów)
🛒 3 ząbki czosnku
🛒 1 cebula
🛒 200 ml śmietany 30%
🛒 100 ml bulionu drobiowego
🛒 50 g masła
🛒 2 łyżki oliwy z oliwek
🛒 1 łyżeczka suszonego tymianku
🛒 1 łyżeczka musztardy Dijon
🛒 Sól i pieprz do smaku
🛒 2 łyżki tartego parmezanu (opcjonalnie)
🛒 Natka pietruszki do dekoracji

Przygotowanie:

1️⃣ Przygotowanie składników

Kurczaka osusz papierowym ręcznikiem i delikatnie rozbij tłuczkiem, aby miał równą grubość. Dopraw solą, pieprzem i tymiankiem. Pieczarki umyj i pokrój w cienkie plasterki. Cebulę i czosnek drobno posiekaj.

2️⃣ Smażenie kurczaka

Na dużej patelni rozgrzej oliwę i połowę masła. Obsmaż filety z obu stron, aż będą złociste i chrupiące (około 4-5 minut na stronę). Po usmażeniu odłóż na talerz i przykryj folią aluminiową.

3️⃣ Przygotowanie sosu grzybowego

Na tej samej patelni dodaj pozostałe masło i wrzuć cebulę oraz czosnek. Smaż przez 2-3 minuty, aż będą miękkie i aromatyczne. Dodaj pieczarki i smaż kolejne 5 minut, aż się zrumienią.

4️⃣ Łączenie składników

Do podsmażonych grzybów wlej bulion drobiowy i duś przez kilka minut, aż płyn częściowo odparuje. Następnie dodaj śmietanę i musztardę Dijon, dokładnie wymieszaj. Gotuj na małym ogniu przez 3 minuty.

5️⃣ Powrót kurczaka na patelnię

Włóż usmażone filety do sosu, zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 5 minut, aby mięso przeszło smakiem sosu. Jeśli chcesz, posyp parmezanem i przykryj patelnię, aby ser się rozpuścił.

6️⃣ Podanie dania

Kurczaka podawaj gorącego, posypanego świeżą natką pietruszki. Doskonale smakuje z ziemniakami puree, makaronem lub ryżem.

Warianty przepisu

Jeśli chcesz odkryć nowe smaki, oto kilka pomysłów na modyfikacje:

🌿 Lżejsza wersja: Zamiast śmietany 30% użyj jogurtu greckiego lub śmietany 18%.
🍗 Pieczony kurczak: Możesz przygotować to danie w wersji smothered chicken baked – wystarczy przełożyć usmażone filety do naczynia żaroodpornego, polać sosem i zapiekać 20 minut w 180°C.
🧀 Serowa eksplozja smaku: Dodaj do sosu mozzarella lub cheddar, aby uzyskać bardziej wyrazisty smak.
🌶 Pikantna wersja: Dopraw danie szczyptą chili lub ostrą papryką.

Często zadawane pytania (FAQ)

1️⃣ Czy mogę użyć innych grzybów niż pieczarki?

Tak! Świetnie sprawdzą się boczniaki, kurki lub borowiki, które dodadzą głębszego aromatu.

2️⃣ Czy mogę przygotować to danie wcześniej?

Tak, kurczak w sosie grzybowym dobrze się przechowuje. Wystarczy podgrzać go na małym ogniu, dodając odrobinę mleka lub bulionu.

3️⃣ Jakie dodatki najlepiej pasują do tego dania?

Ziemniaki puree, kasza gryczana, makaron tagliatelle lub chrupiące pieczywo do maczania w sosie.

Podsumowanie

Kremowy Kurczak z Grzybami to doskonały przepis dla każdego, kto uwielbia połączenie delikatnego mięsa i aksamitnego sosu grzybowego. Jest to idealne danie na rodzinny obiad, romantyczną kolację czy spotkanie z przyjaciółmi. Dzięki prostocie wykonania i bogatemu smakowi, ten przepis na pewno stanie się jednym z twoich ulubionych!

Spróbuj różnych wariantów i dostosuj przepis do swoich upodobań. Smacznego! 🍽️😋