Placuszki z cynamonem i kwaśną śmietaną – puszyste i aromatyczne śniadanie!

Puszyste placuszki z cynamonem i kwaśną śmietaną, posypane cukrem cynamonowym i polane syropem klonowym, podane z kawałkami świeżych owoców.

Placuszki z cynamonem i kwaśną śmietaną to idealna propozycja na leniwe poranki. Są niezwykle puszyste, delikatnie słodkie i pachnące cynamonem. Doskonale komponują się z syropem klonowym, miodem lub świeżymi owocami. To śniadanie, które pokochają zarówno dzieci, jak i dorośli!


Składniki:

Na ciasto:

  • 200 g mąki pszennej
  • 1 łyżka proszku do pieczenia
  • ½ łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 2 łyżki cukru
  • 1 szczypta soli
  • 2 jajka
  • 200 ml mleka
  • 100 g kwaśnej śmietany 18%
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 2 łyżki roztopionego masła

Dodatkowo:

  • Masło do smażenia
  • Syrop klonowy lub miód
  • Cukier cynamonowy do posypania
  • Świeże owoce (banany, truskawki, jagody)

Przygotowanie:

1. Przygotowanie ciasta

  1. W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon, cukier i sól.
  2. W osobnej misce roztrzep jajka, dodaj mleko, kwaśną śmietanę, ekstrakt waniliowy i roztopione masło. Dokładnie wymieszaj.
  3. Połącz składniki mokre z suchymi, delikatnie mieszając – ciasto powinno być jednolite, ale nie mieszaj go zbyt długo, aby placuszki nie były twarde.

2. Smażenie placuszków

  1. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj odrobinę masła.
  2. Nakładaj porcje ciasta (ok. 2 łyżki na placek) i smaż przez 2–3 minuty, aż na powierzchni pojawią się bąbelki.
  3. Obróć placuszki i smaż jeszcze przez 1–2 minuty, aż będą złociste.
  4. Odkładaj na talerz i trzymaj w cieple.

3. Podanie

  1. Ułóż placuszki na talerzu.
  2. Polej syropem klonowym lub miodem.
  3. Posyp cukrem cynamonowym.
  4. Dodaj świeże owoce dla dodatkowego smaku i koloru.

Porady i wariacje:

  • Jeszcze bardziej cynamonowe? Dodaj dodatkową ½ łyżeczki cynamonu do ciasta.
  • Słodsza wersja? Dodaj do ciasta 1 łyżkę brązowego cukru.
  • Chrupiący akcent? Dodaj do ciasta garść posiekanych orzechów pekan lub migdałów.
  • Bezglutenowa wersja? Użyj mąki migdałowej lub owsianej zamiast pszennej.
  • Dodatki? Placuszki świetnie smakują z bitą śmietaną, jogurtem greckim czy roztopioną czekoladą.

Dlaczego warto spróbować tego przepisu?

✔ Puszyste i aromatyczne placuszki 🥞 ✔ Idealne na śniadanie lub brunch ☕ ✔ Szybkie i łatwe w przygotowaniu ⏱ ✔ Możliwość różnych wariacji smakowych 🍓 ✔ Pokochają je dzieci i dorośli! ❤️


Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

en_USEnglish
Scroll to Top