Placuszki z cynamonem i kwaśną śmietaną to idealna propozycja na leniwe poranki. Są niezwykle puszyste, delikatnie słodkie i pachnące cynamonem. Doskonale komponują się z syropem klonowym, miodem lub świeżymi owocami. To śniadanie, które pokochają zarówno dzieci, jak i dorośli!
Składniki:
Na ciasto:
- 200 g mąki pszennej
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka cynamonu
- 2 łyżki cukru
- 1 szczypta soli
- 2 jajka
- 200 ml mleka
- 100 g kwaśnej śmietany 18%
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 2 łyżki roztopionego masła
Dodatkowo:
- Masło do smażenia
- Syrop klonowy lub miód
- Cukier cynamonowy do posypania
- Świeże owoce (banany, truskawki, jagody)

Przygotowanie:
1. Przygotowanie ciasta
- W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon, cukier i sól.
- W osobnej misce roztrzep jajka, dodaj mleko, kwaśną śmietanę, ekstrakt waniliowy i roztopione masło. Dokładnie wymieszaj.
- Połącz składniki mokre z suchymi, delikatnie mieszając – ciasto powinno być jednolite, ale nie mieszaj go zbyt długo, aby placuszki nie były twarde.
2. Smażenie placuszków
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj odrobinę masła.
- Nakładaj porcje ciasta (ok. 2 łyżki na placek) i smaż przez 2–3 minuty, aż na powierzchni pojawią się bąbelki.
- Obróć placuszki i smaż jeszcze przez 1–2 minuty, aż będą złociste.
- Odkładaj na talerz i trzymaj w cieple.
3. Podanie
- Ułóż placuszki na talerzu.
- Polej syropem klonowym lub miodem.
- Posyp cukrem cynamonowym.
- Dodaj świeże owoce dla dodatkowego smaku i koloru.

Porady i wariacje:
- Jeszcze bardziej cynamonowe? Dodaj dodatkową ½ łyżeczki cynamonu do ciasta.
- Słodsza wersja? Dodaj do ciasta 1 łyżkę brązowego cukru.
- Chrupiący akcent? Dodaj do ciasta garść posiekanych orzechów pekan lub migdałów.
- Bezglutenowa wersja? Użyj mąki migdałowej lub owsianej zamiast pszennej.
- Dodatki? Placuszki świetnie smakują z bitą śmietaną, jogurtem greckim czy roztopioną czekoladą.
Dlaczego warto spróbować tego przepisu?
✔ Puszyste i aromatyczne placuszki 🥞 ✔ Idealne na śniadanie lub brunch ☕ ✔ Szybkie i łatwe w przygotowaniu ⏱ ✔ Możliwość różnych wariacji smakowych 🍓 ✔ Pokochają je dzieci i dorośli! ❤️