Caseiro Smash Hambúrgueres Receita: Melhor Do Que Um Restaurante De Hambúrgueres!

Quando se trata de hambúrgueres, nada bate o irresistível sabor e crocante nas bordas de um quebra hambúrguer cozido à perfeição. Se você estive pesquisando para o final smash receita de hambúrguer, você está na sorte. Não só esta receita ensinar como fazer grelha hambúrgueres em casa, mas que também irá apresentá-lo a uma hambúrguer caseiro com molho de que vai elevar o seu hambúrgueres restaurante-qualidade—ou, melhor!

Por Que Smash Hambúrgueres?

Smash hambúrgueres são todos sobre a simplicidade, mas os resultados não são nada comuns. A técnica envolve a pressionar a carne moída em uma superfície quente, a criação de um ultra-fino patty com crocante, crosta caramelizada que bloqueia o sabor. Emparelhado com uma manteiga, torrada, bolo, melty de queijo e um molho picante, smash hambúrgueres são um divisor de águas.

Aqui está por que eles são melhores do que os tradicionais hambúrgueres:

• Crocante De Bordas: O elevado calor cria uma irresistível crosta.
• De Cozedura Rápida: Fina rissóis de cozinhar em poucos minutos, perfeito para durante a semana, as refeições.
• Sabor Suculento: O esmagamento processo de bloqueios na carne do sucos naturais.

Se você é um fã de receitas de hambúrguer de carne bovina com base, você vai adorar o sabor e a textura destes caseiro smash hambúrgueres.

Ingredientes Caseiros Smash Hambúrgueres

Para fazer a melhor smash hambúrgueres em casa, você vai precisar de:

Para os Bolinhos:

• 1 kg de carne moída (80/20 lean-a-proporção de gordura para suculento resultados)
• Sal Kosher
• Pimenta preta moída na hora

Para o Hambúrguer Caseiro Molho:

• 1/4 de xícara de maionese
• 1 colher de sopa de ketchup
• 1 colher de sopa de mostarda amarela
• 1 colher de chá de suco de picles
• 1 colher de chá de molho Worcestershire
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• 1/2 colher de chá de páprica defumada

Para A Montagem:

• 4 macio pães de hambúrguer (brioche ou batata rola funcionam melhor)
• 4 fatias de queijo Americano
• Manteiga, para tostar pães
• Coberturas: alface, tomate, fatias finas de cebola e picles

Como Fazer Smash Hambúrgueres

Fazendo smash hambúrgueres em casa é mais fácil do que você pensa. Veja aqui como conseguir restaurante-resultados de qualidade em sua própria cozinha:

Passo 1: Preparar a Carne

1. Divida a carne moída em 4 porções iguais (cerca de 4 gramas cada um). Manipular a carne com cuidado para não sobrecarregar-lo.
2. Enrole cada porção em uma bola solta e colocá-las de lado. Não tempere a carne ainda.

Passo 2: Faça o Hambúrguer Caseiro com Molho de

1. Em uma tigela pequena, misture a maionese, o ketchup, mostarda, picles, suco, molho Worcestershire, alho em pó e pimentão fumado.
2. Experimente e acerte o tempero, se necessário. Cubra e leve à geladeira até que esteja pronto para uso.

Passo 3: Aqueça a Grelha ou Frigideira

1. Pré-aqueça um ferro fundido frigideira ou grelha em fogo médio-alto por 5 minutos. A superfície deve estar muito quente para criar uma crosta crocante.
2. Unte levemente a superfície com óleo vegetal ou manteiga.

Passo 4: Esmagar os Bolinhos

1. Coloque uma bola de carne para a frigideira quente e imediatamente pressione-o para baixo com uma espátula resistente ou um hambúrguer de imprensa. Usar papel vegetal entre a espátula e a carne para evitar que grudem.
2. Smash é a patty até cerca de 1/4 de polegada de espessura. Repita com o restante da carne bolas.
3. Temporada cada patty generosamente com sal e pimenta.

Passo 5: Cozinhe os Bolinhos

1. Cozinhe os bolinhos por 2-3 minutos, sem movê-los. Isto permite que a crosta formulário.
2. Virar os bolinhos e, imediatamente, cubra cada um com uma fatia de queijo Americano.
3. Cozinhe por mais 1 a 2 minutos, até que o queijo derrete e as lentilhas são cozidas.

Etapa 6: comemore o Pão

1. Espalhe a manteiga sobre o corte lados do hambúrguer de pães.
2. Coloque-os em assadeira ou em uma frigideira, corte-o lado para baixo, e de brinde, até dourar.

Passo 7: Montar o Quebra Hambúrgueres

1. Espalhar o hambúrguer caseiro molho em ambos os lados do pão.
2. Coloque uma patty no pão no fundo, seguido por seu favorito coberturas, como alface, tomate, cebola e picles.
3. Adicione o topo de bolo, pressione levemente e sirva imediatamente.

Dicas para um Perfeito Quebra Hambúrgueres

1. Use o botão Direito Carne: Uma mistura 80/20 garante suculento, saboroso rissóis com a quantidade ideal de gordura.
2. Obter a Grelha Quente: Alto calor é essencial para a criação de uma crosta crocante que faz smash hambúrgueres tão especial.
3. Não Sobrecarregar a Carne: A manipulação da carne em excesso pode fazer os bolinhos densa e menos saborosa.
4. Brinde os Pães: Este simples passo adiciona textura e evita sogginess.
5. Personalizar O Molho: O hambúrguer caseiro molho pode ser ajustado para se adequar ao seu gosto. Adicione mais suco de picles para tanginess ou extra páprica para smokiness.

Por Que Essas Caseiro Smash Hambúrgueres São Melhores Do Que Os Restaurantes'

• Mais Frescos Ingredientes: Você controla cada ingrediente, da carne para as coberturas.
• Personalizável Sabores: Ajuste o tempero, molho, e coberturas de acordo com suas preferências.
• Mais Acessível: Faça restaurante qualidade hambúrgueres em uma fração do custo.
• Divertido de Fazer: Há algo de satisfatório sobre o esmagamento de seu próprio rissóis e elaborar o hambúrguer perfeito em casa.

Variações para Tentar

1. Duplo Smash Hambúrguer: Pilha de dois rissóis para um ultra-indulgente hambúrguer.
2. Picante Smash Hambúrguer: Adicionar fatias jalapeños e um picante mayo para chutar o calor.
3. Bacon Smash Hambúrguer: No topo de sua patty com crocante de bacon para o sabor extra.
4. Vegetariano Smash Hambúrguer: Utilizar uma base de plantas, patty e siga a mesma técnica de esmagamento.

Emparelhar O Seu Smash Hambúrgueres

Completar a sua refeição com alguns clássicos lados e bebidas:

• Os lados: Batatas fritas, onion rings, ou salada de repolho.
• Bebida: Um clássico refrigerantes, milk-shake, ou cerveja artesanal.
• Sobremesa: Terminar com um cookie de chocolate ou uma fatia de pizza.

Perguntas Frequentes

1. Posso fazer smash hambúrgueres sem uma frigideira? Sim! Um ferro fundido frigideira funciona tão bem.

2. Qual é a melhor maneira de esmagar os rissóis? Use uma espátula resistente ou um hambúrguer de imprensa. Se a espátula varas, use um pedaço de papel vegetal entre ele e a carne.

3. Posso congelar as empadas? Sim, você pode congelar a carne crua bolas. Descongelar completamente antes de explodir e de cozinhar.

4. O que faz com que o hambúrguer caseiro com molho especial? A combinação de maionese, ketchup, mostarda, picles, suco e molho Worcestershire cria um picante, molho cremoso que é perfeito para hambúrgueres.

5. Como posso impedir que os hambúrgueres de degola para a frigideira? Certifique-se de que a superfície esteja bem quente e levemente untada, antes de adicionar a carne.

A Alegria de Caseiro Smash Hambúrgueres

Fazendo smash hambúrgueres em casa não é apenas fácil, mas também extremamente gratificante. Com suas bordas crocantes, suculento centros e sabores ousados, estes hambúrgueres são garantidos para impressionar. A adição de um picante hambúrguer caseiro com molho de e a satisfação de criar algo melhor do que um restaurante de hambúrgueres fazer esta receita imperdível.

Se você está hospedando um quintal com barbecue, desfrutando de um jantar casual com a família, ou simplesmente desejo o melhor hambúrguer caseiro receitaestes smash hambúrgueres vai bater o ponto de cada vez. Então pegue o seu espátula, o fogo até a superficie, e prepare-se para saborear os melhores hambúrgueres que você nunca fez!