Käsige Gefüllte Hackbraten-Häppchen – Rezept für Mini-Hackbraten

Einleitung

Wenn du nach einer schnellen, leckeren und beeindruckenden Mahlzeit suchst, dann sind diese käsigen gefüllten Hackbraten-Häppchen die perfekte Wahl! Sie eignen sich ideal als Snack, Mittagessen oder sogar für Partys. Dieses Rezept zeigt dir, wie du köstliche Mini-Hackbraten mit Käsefüllung zubereitest, die im Ofen, Smoker oder Instant Pot gekocht werden können!

Zutaten:

• 500 g Hackfleisch (Rind, Geflügel oder gemischt)
• 1 Ei
• 1/2 Tasse Paniermehl
• 1/2 Tasse Milch
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver
• 1/2 TL getrockneter Oregano
• 1/2 TL getrocknetes Basilikum
• 1 Tasse geriebener Käse (Cheddar, Mozzarella oder Gouda)
• 1/2 Tasse Ketchup oder Barbecue-Soße
• 1 TL Senf
• 1 TL Honig
• Öl zum Einfetten der Muffinform

Zubereitung:

1. Hackfleischmasse vorbereiten

Mische in einer großen Schüssel Hackfleisch, Ei, Paniermehl, Milch, Zwiebel, Knoblauch und Gewürze. Knete die Masse gut durch, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

2. Hackbraten-Häppchen formen

Forme kleine Kugeln aus der Hackfleischmasse, drücke sie flach und gib ein Stück Käse in die Mitte. Verschließe die Kugeln wieder vollständig, sodass der Käse umhüllt ist.

3. Backen im Ofen

Fette die Muffinform ein und lege die Hackbraten-Häppchen hinein. Mische Ketchup, Senf und Honig und bestreiche die Häppchen mit der Soße. Backe sie bei 200°C für 20–25 Minuten.

4. Alternative Zubereitungsmethoden

• Smoker: Backe die Hackbraten-Häppchen bei 110°C für ca. 1,5 Stunden.
• Instant Pot: Lege die Hackbraten-Häppchen auf ein Gitter im Instant Pot, gib 1/2 Tasse Wasser hinzu und koche unter Druck für 10 Minuten.

5. Servieren

Serviere die Hackbraten-Häppchen warm, bestreut mit frischer Petersilie und mit einer Beilage deiner Wahl.