Cogumelos e Espinafre Lasanha Receita: Reconfortante, Saudável, Fácil e Jantar Vegetariano

Quando o desejo de um acolhedor e refeição satisfatória greves, poucos pratos são tão reconfortante como lasanha. Este Cogumelo e Espinafre Lasanha é uma deliciosa receita vegetariana que atende a todos, até mesmo os amantes de carne. Refeições com ingredientes saudáveis, este fácil de lasanha receita é perfeita para o outono jantares, celebrações de ação de Graças, ou a qualquer tempo se você deseja um buffet, refeição sem carne, que aquece a alma.

Por que Você vai Adorar Esta Receita

Este Cogumelo e Espinafre Lasanha é mais do que apenas uma saudável massa assar; é um prato que combina rico em sabores, texturas cremosas, e ingredientes nutritivos. Se você está procurando um vegetariano prato principal, para a ação de Graças, um rápido durante a semana, jantar, ou um prato que impressiona os amantes de carne com uma profundidade de sabor, esta lasanha verifica todas as caixas. Isso aqui é um deve tentar:

• Comfort Food: Esta lasanha é em camadas com pegajosos queijo, um delicioso molho de tomate, e cremosa de espinafre, tornando-o no melhor conforto de alimentos.
• Nutritivo e saudável: Carregado com legumes e feitos com cereais integrais de folhas de lasanha, é uma saudável rotação sobre um prato clássico.
• Fácil de Fazer: Apesar de sua gourmet aparência e sabor, esta lasanha é simples de preparar, mesmo para iniciantes cozinheiros.
• Para Agradar Ao Público: É uma receita vegetariana que os amantes de carne adoro, tornando-o perfeito para reuniões e feriados.

Ingredientes para o Cogumelo e Espinafre Lasanha

Para criar esta deliciosa lasanha, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Para o Molho:

• 2 colheres de azeite
• 1 cebola grande, finamente picada
• 4 dentes de alho, picados
• 500g (cerca de 1 kg) de cogumelos, cortados em fatias finas
• 1 colher de chá de orégano
• 1 colher de chá de tomilho seco
• 1 pode (800g/28 oz) de tomates esmagados
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 1 colher de chá de açúcar (opcional, para equilibrar a acidez)
• Sal e pimenta a gosto
• 1/4 de xícara de manjericão fresco, picado

Para a Camada de Espinafre:

• 2 colheres de azeite
• 300g (10 oz) de espinafre fresco, lavada e picada
• 250g (1 xícara) de queijo ricota
• 1/2 xícara de queijo Parmesão ralado
• 1 ovo levemente batido
• Sal e pimenta a gosto

Para a Lasanha:

• 12 folhas de lasanha (integrais ou regular)
• 2 xícaras de queijo mussarela ralado
• 1/2 xícara de queijo Parmesão ralado

Passo-a-Passo

1. Prepare o Molho

1. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar macia e translúcida, cerca de 5 minutos.
2. Adicione o alho picado e cozinhe por 1 minuto, até perfumado.
3. Misture os cogumelos fatiados, orégano e tomilho. Cozinhe até que os cogumelos solte seu líquido e começar a dourar, cerca de 7-10 minutos.
4. Adicione os tomates esmagados, extrato de tomate e o açúcar (se usar). Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Deixe o molho ferver por 15 minutos, mexendo de vez em quando. Misture o manjericão fresco pouco antes de retirar do lume.

2. Prepare o Espinafre Camada

1. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o espinafre picado e refogue até murchar, cerca de 3-4 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar ligeiramente.
2. Em uma tigela, misture o cozido de espinafre, ricota, o queijo Parmesão, o ovo, o sal e a pimenta. Misture bem para criar um cremoso recheio.

3. Montar a Lasanha

1. Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
2. Espalhe uma fina camada do molho de cogumelos no fundo de um 9×assadeira de 13 polegadas.
3. Coloque uma camada de folhas de lasanha em cima do molho.
4. Espalhar metade do espinafre e ricota mistura sobre as folhas de lasanha.
5. Cubra com uma camada do molho de cogumelos, seguido por um pouco de mussarela ralado.
6. Repita as camadas: folhas de lasanha, o restante da mistura de espinafre, molho de cogumelos e queijo mussarela.
7. Finalize com uma última camada de folhas de lasanha, o restante do molho de cogumelos, e uma generosa cobertura de mussarela e queijo Parmesão.

4. Asse

1. Cobrir a assadeira com papel alumínio e asse no forno pré-aquecido por 25 minutos.
2. Retire o papel alumínio e asse por mais 15 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
3. Deixe a lasanha descansar por 10 minutos antes de cortar e servir.

Dicas para o Melhor Cogumelo e Espinafre Lasanha

1. Usar Ingredientes Frescos: Cogumelos frescos, espinafre e ervas fazer uma diferença significativa no sabor.
2. Não Ignore o Tempo de Repouso: Permitindo a lasanha para descansar após o cozimento ajuda a definir e faz o corte mais fácil.
3. Personalizar ao Seu Gosto: Adicione pimenta vermelha em flocos para uma picante chute de comutação ou de ricota por queijo cottage por uma opção mais leve.
4. Faz Frente: Montar a lasanha com um dia de antecedência e leve à geladeira. Asse pouco antes de servir para um livre de estresse refeição.

Por Esta Receita é Perfeita para o dia de ação de Graças

Ação de graças é tudo sobre a indulgência e reunir as pessoas através de uma deliciosa refeição. Essa lasanha vegetariana é um excelente complemento para o seu dia de ação de Graças se espalhar. Sua cremoso, queijo camadas emparelhar bem com os tradicionais lados como assado de legumes, molho de cranberry, e saladas. Além disso, é uma opção fantástica para os hóspedes que preferem pratos sem carne.

Benefícios para a saúde de Cogumelo e Espinafre Lasanha

Esta lasanha não é apenas delicioso; é repleto de nutrientes:

• Cogumelos: Rico em antioxidantes, vitaminas do complexo B, e minerais como o selênio.
• Espinafre: Uma usina de ferro, cálcio e vitaminas A, C e K.
• Ricota e Parmesão: Fornecem proteínas e cálcio para apoiar a saúde dos ossos.
• Cereais Integrais Folhas De Lasanha: Adicionar a fibra e a mantê-lo saciado por mais tempo.

Variações para Tentar

1. Sem Glúten: Usar sem glúten folhas de lasanha ou fatias finas de abobrinha como um substituto.
2. Vegano: Trocar o requeijão e a mussarela e a base de plantas alternativas e a utilização de linhaça como um ovo de substituição.
3. Adicionar Mais Vegetais: Incluem camadas de assado, abobrinha, berinjela, ou pimentões para mais de sabor e nutrição.

Servindo Sugestões

Esta lasanha é uma refeição em si próprio, mas você pode elevá-lo com esses acompanhamentos:

• Uma batata frita salada verde com vinagrete picante
• Pão de alho ou de um ambiente aconchegante, baguete crocante
• Um copo de vinho tinto ou espumante e água com uma fatia de limão

Armazenar e aquecer Sobras de refeições

• Leve à geladeira: Guarde o molho de lasanha em um recipiente hermético por até 3 dias.
• Congelamento: Enrole porções individuais em filme plástico e papel alumínio, em seguida, congelar por até 3 meses.
• O reaquecimento: Aquecer o forno em 180°C (350°F) até aquecer, micro-ondas ou porções individuais.

Por Que Os Amantes De Carne Vai Adorar Este Prato

O umami sabor dos cogumelos e o pequeno, textura cremosa de espinafre e queijo camadas fazer essa lasanha satisfatória até mesmo para aqueles que normalmente preferem pratos de carne. É uma ótima maneira de introduzir mais refeições sem carne na sua dieta, sem sacrificar o sabor ou o conforto.

Pensamentos Finais

Este Cogumelo e Espinafre Lasanha é o perfeito equilíbrio da saúde, conforto, e o sabor. Se você está planejando um aconchegante jantar de família, um sem carne queda de coleta, ou uma festa de ação de Graças, esta receita é certo para impressionar. Embalado com nutrientes e cheios de sabor, é um prato fácil de fazer, amei por vegetarianos e de carne para os amantes, e garantido para se tornar um favorito na sua receita coleção.

Então, junte os ingredientes, pré-aqueça o forno, e prepare-se para desfrutar de uma fatia de conforto e alegria com este saudável receita de lasanha vegetariana!