Placuszki z cynamonem i kwaśną śmietaną – puszyste i aromatyczne śniadanie!

Placuszki z cynamonem i kwaśną śmietaną to idealna propozycja na leniwe poranki. Są niezwykle puszyste, delikatnie słodkie i pachnące cynamonem. Doskonale komponują się z syropem klonowym, miodem lub świeżymi owocami. To śniadanie, które pokochają zarówno dzieci, jak i dorośli!

Składniki:

Na ciasto:

• 200 g mąki pszennej
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka cynamonu
• 2 łyżki cukru
• 1 szczypta soli
• 2 jajka
• 200 ml mleka
• 100 g kwaśnej śmietany 18%
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 2 łyżki roztopionego masła

Dodatkowo:

• Masło do smażenia
• Syrop klonowy lub miód
• Cukier cynamonowy do posypania
• Świeże owoce (banany, truskawki, jagody)

Przygotowanie:

1. Przygotowanie ciasta

1. W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon, cukier i sól.
2. W osobnej misce roztrzep jajka, dodaj mleko, kwaśną śmietanę, ekstrakt waniliowy i roztopione masło. Dokładnie wymieszaj.
3. Połącz składniki mokre z suchymi, delikatnie mieszając – ciasto powinno być jednolite, ale nie mieszaj go zbyt długo, aby placuszki nie były twarde.

2. Smażenie placuszków

1. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj odrobinę masła.
2. Nakładaj porcje ciasta (ok. 2 łyżki na placek) i smaż przez 2–3 minuty, aż na powierzchni pojawią się bąbelki.
3. Obróć placuszki i smaż jeszcze przez 1–2 minuty, aż będą złociste.
4. Odkładaj na talerz i trzymaj w cieple.

3. Podanie

1. Ułóż placuszki na talerzu.
2. Polej syropem klonowym lub miodem.
3. Posyp cukrem cynamonowym.
4. Dodaj świeże owoce dla dodatkowego smaku i koloru.

Porady i wariacje:

• Jeszcze bardziej cynamonowe? Dodaj dodatkową ½ łyżeczki cynamonu do ciasta.
• Słodsza wersja? Dodaj do ciasta 1 łyżkę brązowego cukru.
• Chrupiący akcent? Dodaj do ciasta garść posiekanych orzechów pekan lub migdałów.
• Bezglutenowa wersja? Użyj mąki migdałowej lub owsianej zamiast pszennej.
• Dodatki? Placuszki świetnie smakują z bitą śmietaną, jogurtem greckim czy roztopioną czekoladą.

Dlaczego warto spróbować tego przepisu?

✔ Puszyste i aromatyczne placuszki 🥞 ✔ Idealne na śniadanie lub brunch ☕ ✔ Szybkie i łatwe w przygotowaniu ⏱ ✔ Możliwość różnych wariacji smakowych 🍓 ✔ Pokochają je dzieci i dorośli! ❤️