Print Options:

Baguette Med Indiskkrydrede Sauté Skiver Recipe

Yields1 ServingPrep Time20 minsCook Time30 minsTotal Time50 mins

?Baguette Med Indiskkrydrede Sauté Skiver is a recipe for a bread that is flavored with Indian spices and then sautéed.

 250 g sauté skiver af svinefilet, ½ cm tykke
 ¼ -½ tsk hel eller stødt spidskommen
 1 spsk rosiner
 1 tsk sambal oelek
 ½ tsk sukker
 ½ tsk fint salt
 ½ spsk olie
 ⅓ agurk
 ¼ salat- eller rødløg
 4 salatblade
 1 lime
 1 baguette, ca. 200 g
 1 spsk peanut butter
 ½ kg ærter i bælg eller sukkerærter
 20 radiser
1

Skær agurk og løg i tynde skiver. Dryp agurk, løg og salatbladene med 1 spsk limesaft.

2

Hak spidskommen og rosiner fint. Kom rosinblandingen i en skål sammen med sambal oelek, sukker og salt. Dup kødet tørt med køkkenrulle. Vend kødstykkerne ned i krydderiblandingen. Varm olie på en pande ved kraftig varme. Læg sauté skiverne på panden, vend dem straks. Tag kødet af panden.

3

Del baguetten på tværs og rist stykkerne på en brødrister. Flæk dem.

4

Smør brødene med peanut butter og læg kød, agurk, løg og salatblade imellem brødene.

5

Servér ærter og radiser til.

6

Tips:

7

I stedet for ærter og radiser kan bruges gulerødder, peberfrugter eller blomkål.