?Helstekt Løkkylling is a Norwegian dish consisting of chicken breasts that are pan-fried until golden brown and then simmered in a creamy sauce made with onion, garlic, and white wine. This dish is typically served with boiled potatoes and green beans.
Legg kyllingen i en ildfast form. Rens løk og hvitløk. Skjær løken i båter. Legg noen løkbåter/hvitløkbåter inn i hulrommet på kyllingen og resten rundt. Bind sammen lårene med hyssing. Pensle med smeltet smør tilsatt salt, pepper og evt. et urtekrydder. Sett fuglen inn i varm ovn - 160 gr. Steketiden er ca. 1 1/2 time. Kontroller om kyllingen er ferdig ved å stikke en spiss kniv inn ved lårfestet. Kjøttsaften som pipler frem skal være klar, ellers trenger fuglen mer tid. La kyllingen få hvile noen minutter før du skjærer i den. Serveres med god potetmos (gjerne av mandelpoteter) og grønn salat.