?A Hvidkålsbyttel is a traditional Danish recipe that consists of boiled white cabbage, potatoes, carrots, and onions. The vegetables are then mashed together and served with a gravy made from the cooking water.
Lav fars og kog hvidkål som i Frikadeller, sønderjydske og Gammeldags hvidkål. I en velsmurt hvidkålsbuddingform lægges skiftevis hvidkålsblade og fars, og retten koges i vandbad ca. 50 minutter.
Lav sovs af koge vandet fra kålen eller servér smeltet smør til retten.