?There is no one definitive answer to this question as the ingredients and cooking method can vary depending on the chef. However, a basic Kartofler I Wok recipe typically includes potatoes, vegetables, and meat cooked in a wok with a variety of spices.
Skær et passende antal kartofler i kvarte - hvis de er store i ottende-dele. Tænd op under en wok og hæld olivenolie heri. Steg kartoflerne under stærk varme et kvarters tid. Rør hyppigt rundt for at undgå, at de brænder på. Tilsæt en masse slat efter et par minutter.
Herefter lægges kartoflerne i et ovnfast fad, der ikke behøver at blive smurt pga. fedtstoffet fra stegningen. De skal have godt en times tid ved cirka 200 grader. Kortoflerne skal blive brune på overfladen.
Servering:
Kartoflerne er et enkelt men lækkert tilbehør til f.eks. fisk.