?Pias pannkakor is a Swedish pancake recipe that is traditionally served with fruit and whipped cream. The pancakes are made with a batter that is similar to crepes, and they are typically served with a fruit compote or preserves.
Lös upp jästen i lite av mjölken, tillsätt resten av vätskan. Häll i mjöl och vispa till en slät smet. Låt jäsa en timme i rumstemperatur. Grädda sedan pannkakorna och smörj lite mellan varje lagg.
Jag gör ofta på 1 paket jäst, 50 g och fryser in de pannkakor som blir över. Recpetet blir till detta;
50 g jäst
1 liter Solhavre
8 dl vetemjöl
1/2 tsk salt