Zucker-Donuts Rezept: Perfekte hausgemachte Donuts für jede Gelegenheit

Einleitung

Lieben Sie den Duft von frisch gebackenen Donuts? Dieses hausgemachte Zucker-Donut-Rezept ist nicht nur einfach, sondern auch unglaublich lecker! Mit diesem Rezept lernen Sie, wie Sie fluffige und zarte Donuts von Grund auf selbst machen. Egal, ob Sie nach einem einfachen Donut-Rezept oder nach einer kreativen Backidee suchen, diese Zucker-Donuts werden garantiert ein Hit sein.

Lassen Sie uns gemeinsam in die Welt des Backens eintauchen und perfekte hausgemachte Donuts zaubern!

Zutaten

Für den Teig:

• 500 g Mehl
• 50 g Zucker
• 1 Päckchen Trockenhefe (oder 25 g frische Hefe)
• 250 ml warme Milch
• 1 Ei
• 60 g weiche Butter
• 1 Prise Salz
• 1 TL Vanilleextrakt

Für das Frittieren:

• 1 Liter Pflanzenöl (z. B. Sonnenblumenöl)

Für die Zuckerkruste:

• 100 g Zucker
• 1 TL Zimt (optional)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Teig zubereiten

1. Die warme Milch in eine Schüssel geben und die Hefe mit 1 TL Zucker darin auflösen. Etwa 5-10 Minuten ruhen lassen, bis sich Blasen bilden.
2. In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker und Salz vermischen.
3. Das Ei, Vanilleextrakt, die weiche Butter und die Hefemischung zum Mehl geben und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten. Falls der Teig zu klebrig ist, etwas mehr Mehl hinzufügen.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

2. Donuts formen

1. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 1 cm dick ausrollen.
2. Mit einem runden Ausstecher oder einem Glas Kreise ausstechen.
3. Die Mitte der Donuts mit einem kleineren Ausstecher oder einem Flaschendeckel ausstechen (Punch Out).
4. Die geformten Donuts auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und nochmals 20-30 Minuten gehen lassen.

3. Donuts frittieren

1. Das Öl in einem großen Topf oder einer Fritteuse auf ca. 170-180°C erhitzen.
2. Die Donuts vorsichtig ins heiße Öl geben und von jeder Seite goldbraun frittieren (ca. 1-2 Minuten pro Seite).
3. Die fertigen Donuts mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.

4. Zuckerkruste vorbereiten

1. Den Zucker mit Zimt vermischen (optional).
2. Die warmen Donuts direkt in der Zuckermischung wälzen, damit sie rundum bedeckt sind.

5. Servieren & Genießen

Frische Zucker-Donuts schmecken am besten direkt nach dem Backen! Sie passen perfekt zu einem Kaffee oder einer Tasse heißer Schokolade.

Tipps für perfekte hausgemachte Donuts

• Doughnut Rezept leicht gemacht: Achten Sie darauf, dass die Hefe gut aktiviert ist, damit der Teig fluffig wird.
• Hausgemachte Brote: Falls Sie keine Fritteuse haben, können Sie Donuts auch in einem breiten Topf mit Thermometer frittieren.
• Kreative Ideen: Probieren Sie Sugar Twists, indem Sie den Teig in Streifen schneiden und verdrehen, bevor Sie ihn frittieren.
• Spaß beim Backen: Dieses Rezept gehört zu den besten Fun Baking Recipes für die ganze Familie!

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