Zucker-Keks-Törtchen – Das Perfekte Rezept für die Feiertage!

Einleitung

Suchst du nach einer süßen, festlichen Leckerei? Diese Zucker-Keks-Törtchen sind perfekt für Weihnachten! Knusprige Keksbecher, gefüllt mit cremigen oder fruchtigen Füllungen, sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Mit diesem Rezept bringst du Weihnachtszauber auf deinen Tisch!

Zutaten

Für den Teig:

• 2 1/2 Tassen Mehl
• 1 Tasse Zucker
• 1 Ei
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL Backpulver
• 1 Tasse weiche Butter
• 1 TL Vanilleextrakt

Für die Füllung (optional):

• Vanille- oder Schokoladencreme
• Schlagsahne
• Fruchtmarmelade
• Geschmolzene Schokolade
• Frische Beeren zur Dekoration

Zubereitung

1. Den Teig vorbereiten

1. Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
2. Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und weiter mixen.
3. Mehl, Backpulver und Salz langsam unterrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
4. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühlen.

2. Die Keks-Törtchen formen

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Ein Mini Muffin Pan einfetten.
3. Kleine Teigkugeln formen und in die Muffinförmchen drücken.
4. 10-12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
5. Abkühlen lassen und vorsichtig aus den Formen lösen.

3. Die Füllung hinzufügen

1. Die Keks-Törtchen mit der gewünschten Füllung füllen.
2. Mit Früchten, Streuseln oder Puderzucker dekorieren.

Tipps & Variationen

✔ Glutenfreie Variante – Ersetze Mehl durch Mandel- oder glutenfreies Mehl. ✔ Weihnachtliche Deko – Nutze Lebensmittelfarbe, Streusel oder Zuckerguss für extra Festlichkeit. ✔ Schokoladige Version – Füge 2 EL Kakaopulver zum Teig hinzu.